正前方有个看起來流里流气的男人他晃着身子走着

看见路边一个抱孩子的少妇不禁眼睛一亮上前搭讪道：“美女孩子多大了”

少妇也不怕自顾自回答道：“十个月了”

“哟这么大了真可爱我就喜欢小孩能亲一下吗”

少妇点点头：“可以”

于是流气男人一探头在少妇嘴唇上亲了一下拔腿就跑

少妇这才察觉上当气得从地上摸起一块石头就往男人身上砸

男人赶紧躲闪沒料一下撞到了王庸身上

“对不起沒看见”男人道

王庸将男人拉住也不在意趁机问道：“打听个地方老瓦面馆在哪”

“那不就是”男人一指路尽头一间大瓦屋说

“哦谢谢”王庸愣了下

感情老瓦面馆不是招牌而是指面馆是一间老瓦屋啊

苦笑一声王庸信步王庸老瓦面馆走去

流气男人一边拔腿跑还一边冲着王庸推荐：“喂外乡人我建议你吃扯扯面那个好吃”

他却以为王庸是來旅游的想找个地方吃饭

不过王庸也确实饿了又早就听过云滇扯扯面的大名正好尝尝

走到老瓦面馆前只见门口除了面馆俩字再无其他招牌此时还不是饭点來吃面的人也不多一个看上去黝黑的老板正百无聊赖坐在店里打着瞌睡

听见王庸进店老板赶紧操着不太流畅的普通话跟王庸搭话

这里佤族人比较多普通话对他们來说还是有些发音困难的

跟老板说了要一碗扯扯面老板当即冲厨房喊一声方言

只见一个五大三粗的壮汉从厨房探出头看一眼王庸懒洋洋的“哦”一声开始做面

厨房就在柜台的后面用半块隔板挡着想要看的话只要侧侧脸就能看见厨房里的情形

王庸对扯扯面有些好奇便找了个方便的位置观看制作方法

扯扯面其实是古云滇南诏国的一个名吃

相传是古时马帮一个小伙子在外面跑生活学会了拉面手法一回家就做给父母亲朋吃可是人太多一时半会做不出那么多份儿來小伙子便想了一个方法将面事先做好盘成一大盘想吃的时候直接扯细拉匀

所以扯扯面实际上只有一根面条从下锅到出锅都不能断也叫作一根面

据媒体报道云滇最长的一根扯扯面是1700多米可见拉面师傅的厉害

老瓦面馆的这个师傅手艺就明显差了很多他和面、拉面都透着一股笨拙好像从事这个行业沒有多久一样

面馆老板看出王庸疑惑尴尬的解释着：“新來的笨手笨脚别介意放心待会帽子我亲手给您做保证好吃”

帽子就是配料一般是用当地特产的荷包豆配上当地一种不知名的香菇再加上黄心蓝皮的嫩瓜和红灯笼辣椒与火腿丝爆炒而成

这是一碗扯扯面的精髓所在好不好吃基本就看帽子做的好不好了

听老板这么说王庸点点头他也不想來一趟却吃到一碗不正宗的扯扯面

之后王庸就不再看那个师傅做面而是看向门外

那个接头人也不知道在做什么还沒來

无奈王庸只能再扭回头此时拉面师傅正晃动着面汤桶把面汤晃动均匀

而王庸看见师傅的动作后忽然眼睛一缩如受针扎好像发现了什么

随即王庸恢复原状再度做出一副若无其事的样子

好半天王庸的面条终于做好店老板履行之前的承诺亲自动手给王庸做了帽子

看老板那娴熟的动作确实是老手味道应该差不了

等面端上來隔着老远就能闻到那诱人的香气王庸拿起筷子垂涎欲滴的想要开吃

负责给王庸端面的大师傅却像是故意折磨王庸一样明明几米的距离慢腾腾走了好大一会才到

到了王庸桌前瓮声瓮气说到：“小心烫”

才将面给王庸放下

王庸道一声“谢谢”迫不及待开吃

筷子插入碗中挑起老大一团面跟热乎乎油汪汪的辣子混在一起煞是诱人

王庸低头嘴张开要将这团面吸入口中

这时却见那一直沒有离开的大师傅脸上露出一抹狞笑手臂一振一柄匕首从袖子里滑了出來直刺王庸咽喉

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