我这就请我们经理过来处理，一定会给您一个满意的解决方案。”

沈音音暗暗点头，和平饭店开业以来也算是小状况不断，也正是那些一个个的小状况，让现在的大家都慢慢成长起来了。

换做以前，小李遇到这种情绪不好，嗓门又大的顾客应该会手足无措，可现在的小李，面对这种状况已经能做到，面对顾客，摆出不推诿、不狡辩的态度，一边道歉，一边安抚顾客情绪，解决不了的事情，快速找到经理范姐。

这种处理方式可圈可点，值得称赞。

范姐那边也不掉链子，很快就赶来，小李迅速而清晰地汇报了情况，“这位先生在小馄饨里发现了这个，”她小心地用筷子夹起一根细小的异物，“已经确认是刷锅用的细竹丝，应该是清洗时不小心脱落的。”

范姐接过碗仔细查看，随后向顾客深深鞠躬，“先生，这是我们的严重失误。我代表和平饭店向您郑重道歉！我们提供两种补偿方案：一是立即为您重新制作一碗小馄饨，二是这道菜免单，另外赠送您一份我们新出的甜品作为补偿。”

顾客见这家饭店不管是前台还有经理的态度都十分好，他原本难看的脸色稍缓，思考片刻后摆了摆手。

“那就免单吧，甜品就不用了。”

“感谢您的理解。”范姐再次鞠躬，亲自将免单手续办好，和小李一起将顾客送到门口，“欢迎您下次光临，我们保证不会再发生这种情况。”

送走顾客后，范姐立即召集后厨人员开会，“今天的事是个警示，以后清洗厨具要更加仔细，小李，你处理得很好，冷静又周到。”

站在廊柱后的沈音音嘴角扬起欣慰的笑容。

她想起半年前，小李还是个遇到客诉就慌张的新手，范姐也要事必躬亲，如今整个团队已经能够独当一面，处理突发事件井井有条。

“老板，你都看到了？”范姐开完会走过来，有些不好意思，“还是我们工作不够细致……”

“不，你们处理得很好。”沈音音真诚地说，“道歉及时，补偿合理，事后还能举一反三，有这样的团队，我真的很放心。”

她环顾着已经开始忙碌的前厅，员工们各司其职，秩序井然。

早餐时段客流量大，但接待、点单、上菜各个环节都流畅自然。

“范姐，”沈音音轻声说，“我打算开始筹备分店了。”

范姐眼睛一亮：“真的？太好了！咱们饭店现在名声在外，确实该扩大经营了。”

“是啊。”沈音音目光扫过忙碌的员工们，“看到大家都能独当一面，我觉得是时候了，等新店开业，这边就交给你全权负责，怎么样？”

范姐听完，一双眼睛瞪大，泛着别样的光芒，激动地握住沈音音的手：“谢谢老板的信任！沈老板，你放心，我一定把饭店经营得红红火火！”

回到办公室，徐丽正在仔细观看墙上挂着的各种奖状和照片。

见沈音音进来，她感慨道：“音音，你这饭店经营得真不错，记得刚开业时，就十张桌子，现在都成了江市有名的饭店了。”

“一步步来嘛。”沈音音谦虚地笑笑，给徐丽续上水，“说说你们的合作想法？”