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菜单上新(2/2)

宋迢迢轻笑一声,在其上撒上用糖炒熟的黑芝麻后,将豆沙团一一放置在从商城兑换的烙饼锅中。

待豆沙糕被烙的两面金黄,四溢着糕点的甜香,宋迢迢持着托盘将其盛出。

她望着品相出众的豆沙糕,再次做出满意菜品的成就感,令她心旷神怡。

宋迢迢打算为今日来用餐的顾客,每位都赠上一个豆沙糕。若是反响不错,她便在菜单上正式添加糕点一栏。

想到这,她笑着拿起一块香软的豆沙糕放入口中。

回到大堂,宋迢迢正准备趁人不多算起账本,就见苏凛提着两包用锦布裹好的东西,迈入铺内,对她笑道:“宋姑娘,近日可好?今日我来,是因我有贵客指明了要来你这用饭。宋姑娘果真是不负众望,迢迢食铺在我们北朝商户中,已算是名声远扬了。”

能被苏凛这样的北朝大商户称为贵客的,身份自然是不容小觑。

宋迢迢心中这般想着,迎上前,轻笑道:“苏大哥过奖了,能得苏大哥身边的贵客赏识,是对小店极大的肯定。只是我的食铺刚开张不久,有些菜品还未来的及上新。不知这位贵客,偏爱什么样的口味?亦或者喜欢什么样的菜品。苏大哥尽管言说,既是苏大哥的贵客,即便是要我去市上先备材料,也是要好好招待的。”

苏凛朝着宋迢迢向上提了提两手的锦兜,朗笑道:“那客人偏爱吃酸甜的肉菜,我瞧你上次元日夜和顾小将军一同做的糖醋小排和糖醋里脊,就正和他的口味。至于原料,宋姑娘不用担心,我这两兜都是在市上事先选好的上等货,其余菜品宋姑娘可自行发挥。”

语罢,苏凛将宋迢迢引回灶房,将两兜沉甸甸的原料在桌案上摊开:“今日只有我与客人二人用餐,定下的用饭时辰是申时之后,到时只需宋姑娘为我二人备齐五道菜便好。”

宋迢迢目光游移在两兜菜品之间,只见一兜是饱满多汁的新鲜蔬菜,另一兜则是现宰杀的各色肉品。其中,一只去麟除脏的黑鲤鱼尤为新鲜。

宋迢迢望着其上的菜品,在心中拟好了菜单。

糖醋里脊和糖醋小排是必做项,而前日她在商城刚买了些土豆淀粉,如今拿来做一道酥脆酸甜的锅包肉在适合不过,至于那条黑鲤鱼,宋迢迢将它的归宿划入了酸甜可口的松鼠鱼。最后,宋迢迢怕整桌菜品太过于甜腻,还备了一份西红柿蛋花汤用来解口。

待将要做的菜品一一介绍给苏凛,并得到其的认可,宋迢迢对苏凛笑道:“苏大哥请放心,今日我定全力以赴。”

苏凛走出灶房,对宋迢迢回首笑道:“那便劳烦宋姑娘了,咱们之后见。”

申时前一刻,宋迢迢将做好的第四道菜放入保温罩中,而为保全锅包肉的酥香,宋迢迢将锅包肉的制作放在了最后。

待切块的大段葱姜在油锅中烹炸出汁液,宋迢迢将残渣捞出,转手将一旁酥脆的白金色肉片再次投入锅中。

黏稠的调味芡汁,顺着宋迢迢手腕的转动,从锅沿转圈流入。

待芡汁均匀裹满后,酸甜的醋汁浇于其上。刹那间,酸人眼目的醋香瞬时蒸腾,裹了炸浆的肉片也变得晶莹剔透。宋迢迢用木铲轻敲起一片锅包肉,见其外壳酥脆作响,才加入葱丝拌炒,准备装盘。

这时,苏凛的声音从灶房外由远及近:“宋姑娘,我们来了。真是好浓的香气,今天真是有口福了。”

宋迢迢笑着回应道:“最后一道菜正巧做好,麻烦苏大哥带着客人先寻位置小坐,菜品稍后便可上桌了。”

苏凛却没有离去,继续道:“宋姑娘,我瞧今日客人颇多,想来忙了许久,我还是来帮帮你吧。”

宋迢迢将锅包肉齐整摆盘,从其上浇入锅底的酱汁,轻笑道:“无妨,苏大哥还是先陪着客人,我马上就好。”

话音刚落,只听灶房外另一道低沉的男声,淡淡传来:“宋掌柜,你可还记得我?”

是朝越。

莫名的,宋迢迢将朝越的声音记得十分清楚。闻言,她放下手中餐盘,回首道:“朝先生……”

只见长身玉立的青年,一双温润的明眸轻敛,朝着宋迢迢轻轻颔首:“苏凛的客人是我,所以宋掌柜不必拘束。”

苏凛闻言,连连笑着点头。随即,两双大掌平稳托着宋迢迢从保温罩移出的饭菜,悠悠离去,而朝越的眸光流连宋迢迢一瞬,也托起餐盘转身离去。

一来一回,饭桌上的菜肴皆已齐全。

因饭点刚过,食铺只余下几位零星食客。

食铺最中间的圆桌,本就醒目,而接连上新着未见过的饭菜,更招来食客频频侧目。

但奈何食已下肚,虽有不甘,也只能和宋迢迢商议下次一定要将菜品上新,才遗憾离场。

待宋迢迢送走客人,被二人邀请到桌边落座,二人才开始真正动筷用餐。

苏凛夹起一片锅包肉,对着食铺外的黄昏比着色泽,欣然道:“宋姑娘,这道菜就是你与我描述的糖醋酥炸肉片吗?当时听闻便觉得是宋姑娘为我们北朝人量身定制的菜肴。”

语罢,他将肉片递于唇边,待两排牙齿相合,尤为酥脆的响声在唇齿作响,他双眸闪烁着惊喜:“果真如此,尝起真是令人回味无穷的味道。宋姑娘可为这菜品起了正式的姓名,到时我也好同我那些好友推荐这一奇菜。”

宋迢迢正想着如何向他们解释锅包肉的来龙去脉。

朝越低垂的长睫,轻一上擡,侧目视向宋迢迢,淡笑道:“就叫锅包肉可好?”

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