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第22章 夜市的美食(2/2)

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肉汁瞬间锁在里面,油脂慢慢被逼出来,一点点往外渗,油珠顺着肉块边缘往下滑,一滴一滴落在通红炭火上。

每一滴油落下去,炭火就“轰”一下燃起一小簇明火,火苗舔着肉串,烟火香气瞬间扑出来。

肉色从鲜红慢慢转成焦褐色,边缘微微焦黄,外皮一点点烤紧实,内里保持软嫩多汁。

老板熟练翻串,手腕一转,铁签翻转,每一串受热均匀,不烤焦,不烤生,火候刚刚好。

烤到半熟,撒上第一层细盐,入味锁鲜。

再烤,再翻,油脂越烤越多,肉香越来越浓,羊肉的鲜香混着炭火烟火气,飘得满街都是。

快熟的时候,撒上孜然粒、孜然粉、辣椒粉,辣椒香瞬间激发,孜然浓香裹着肉香,扑鼻浓郁,闻着就让人肚子饿。

最后再刷一层薄薄秘制烧烤酱汁,咸香微甜,提鲜增味。

烤好的羊肉串,外皮微焦,内里软嫩,肉汁饱满,咬一口鲜嫩爆汁,油香满嘴,孜然辣椒入味,咸香够味,越嚼越香。

牛肉串肉质紧实,纹理细腻,瘦肉多,油脂少,烤出来紧实弹牙,越嚼越香。

上炉一烤,滋滋冒响,牛肉肉质收缩,香味浓郁,炭火香气钻进肉纹里。

反复翻面,烤到外微焦里嫩,撒孜然辣椒,刷酱入味。

入口紧实有嚼劲,肉香醇厚,越吃越上头。

肥瘦相间五花肉,油脂丰厚,肉质软糯。

一上烤炉,油脂疯狂滋滋爆响,油花四溅,炭火不断起火。

五花肉边烤边出油,肥肉烤透不腻,瘦肉烤香不柴。

烤到卷边微焦,色泽红亮,酱香裹满,肥而不腻,入口即化,香到骨子里。

两根粗大病脆骨烤肠,外皮红润饱满,肉质紧实。

放上烤网,小火慢烤。

烤肠慢慢受热,表皮一点点鼓起来,从紧实变饱满,表皮烤得起泡、微焦、酥脆。

滋滋冒油,香味香甜浓郁。

烤到外皮焦脆,内里滚烫爆汁,一刀划开烤肠表皮,滋滋冒热气,肉香扑鼻。

咬一口脆皮爆汁,肉质Q弹,咸香微甜,满口留香。

厚切奶香吐司面包,切片厚实,松软香甜。

上炉慢烤,两面烤得金黄微焦,边缘脆脆的,中间软软绵绵。

烤面包奶香被炭火激发,香甜扑鼻,外皮焦脆,内里松软。

刷上秘制奶香蜂蜜酱,甜而不腻,奶香混合炭火香,又香又甜,好吃到治愈。

烤金针菇:锡纸慢烤,蒜蓉酱香,汁水浓郁,鲜香入味。

烤茄子:整只烤软,划开铺蒜蓉辣酱,烤得软烂入味,蒜香浓郁。

烤青椒、烤娃娃菜、烤土豆片、烤面筋、烤豆皮、烤香菇,每一样都烤到火候刚好,入味够香,烟火气十足。

铁板烧热,倒油烧热,打鸡蛋煎至金黄,放入青菜、火腿、配菜翻炒爆香。

下入煮好的方便面面饼,大火快速翻炒,加入秘制酱料、生抽、蚝油、辣椒调味。

铁板滋滋爆炒,面条劲道入味,酱香浓郁,咸香微辣,每一根面条都裹满酱汁,香气冲天,热气腾腾,一口入魂。

烧烤一盘一盘陆续上桌,热气腾腾,香气扑鼻,摆满小桌子。

炭火烟火在旁边滋滋作响,晚风轻轻吹,夜色温柔,灯光暖黄。

栀夏给小岚打开两瓶冰镇饮料,又开了两瓶低度小酒,轻轻倒在杯子里。

酒杯碰撞,清脆一响。

白天打生打死,晚上喝酒吃肉。

一切烦恼,一切伤痛,一切压力,都在这一刻慢慢放下。

小岚拄着拐杖,坐着慢慢吃,一口一口吃烤串,慢慢嚼,慢慢喝。

腿还疼,但心里舒服。

栀夏一边吃,一边不停给小岚夹烤串,给她挑软的、嫩的、不辣的,细心照顾。

栀夏看着小岚,轻声说道。

“小岚姐,今天真的吓死我了。

我看到怪物掰断你腿的时候,我整个人都懵了。

我那一刻就想着,我一定要变强,一定要保护你。

幸好你没事,幸好我们都活下来了。”

小岚喝了一口小酒,晚风一吹,心里暖暖的,轻轻说道。

“没事啦。

战斗哪有不受伤的。

我早就习惯了。

我从别的宇宙一路打到这里,什么伤没受过。

断腿而已,不算什么。

只要你好好成长,以后能守护好这个地球,我就满足了。”

栀夏点点头。

“我一定会的。

我以后再也不让你一个人扛伤害了。

我烈燃形态很强,我以后保护你。”

小岚看着他,温柔一笑。

“好。

你长成长了,栀夏。

你现在,就是我的黎明。”

两人一边吃烧烤,一边喝酒,一边聊天,晚风悠悠,夜色温柔,烟火漫漫。

伤痛被美食治愈,疲惫被晚风抚平,生死并肩之后,唯有陪伴最暖心。

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