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白露临(2/2)

“好,姑娘想吃什么,凤妹来做。”凤妹话音刚毕,一股香味便从院中飘散了出来。一芷眼尖,看到了伍愉安和凤妹回来,大声叫喊道:“伍姐姐,凤姐姐,我们做了好吃的。”

原来,一芷、二福等先跑回了家中,孩子们吃的多,饿的快,见伍愉安三人久久不回,这才自己去小厨房做了。

伍愉安和凤妹快步去了小厨房,只见二福等人一脸都是黑灰。凤妹用袖子扇着风,推着伍愉安和众孩童出去,“我来做罢,你们去院中等着。”

凤妹轰走了人,看到锅中热着的剩饭,利索地盛出。

正所谓,靠山吃山,靠水吃水,巫溪最多的便是瓜果野蔬。凤妹独自在小厨房里忙碌起来,她的动作既熟练又麻利。

她先开始制作糟萝卜。从墙角的坛子里,她小心翼翼地捞出几块已经腌制好的萝卜,那萝卜色泽金黄,散发着淡淡的酒香和微酸的甜意。凤妹将它们切成均匀的细丝,然后放入一个干净的瓷碗中。接着,她从另一个坛子里舀出一勺自家酿制的糟卤,轻轻浇在萝卜丝上,顿时,整个厨房都弥漫着一种令人垂涎的香气。

随后,她开始制作糖蒸茄。凤妹从菜篮里挑出几个紫得发亮的茄子,用清水冲洗干净,然后切成薄薄的圆片。她在一个小碗里倒入适量的白糖,加入少许清水,搅拌均匀后淋在茄子片上。接着,她将茄子片整齐地码放在蒸笼里,盖上锅盖,开始用小火慢慢蒸煮。随着蒸汽的升腾,茄子的清香和糖的甜意渐渐融合,弥漫在整个厨房里。

与此同时,凤妹也没有忘记酿瓜。她取出一个大冬瓜,削去外皮,切成大小适中的块状。然后,她用小勺将冬瓜块中心的部分挖空,形成一个凹槽。接着,她从厨房里拿出早已准备好的馅料——那是用猪肉、香菇、虾仁等食材精心调制而成的。她将馅料填满冬瓜的凹槽,然后轻轻地将冬瓜块放回菜篮里备用。

接下来是炙鱼的环节。凤妹从水桶里捞出一条活蹦乱跳的鲈鱼,熟练地刮去鱼鳞,剖开鱼腹,取出内脏。她用清水将鱼身冲洗干净,然后用刀在鱼身上划上几道口子,以便入味。接着,她在鱼身上均匀地抹上盐、姜丝和酒,腌制片刻。待鱼肉入味后,她将其放入一个铁盘中,撒上葱花和辣椒丝,然后点燃炭火,开始炙烤。火焰在铁盘下跳跃,鱼肉在火舌的舔舐下渐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。

在制作完上述菜肴后,凤妹又开始着手准备肉丸。她取出一块新鲜的猪肉,剁成细腻的肉泥。然后,她加入适量的盐、胡椒粉、酒和葱花,搅拌均匀后用手将肉泥搓成一个个大小适中的丸子。接着,她将丸子放入一个滚水中煮熟,捞出沥干水分备用。

当所有的菜肴都准备好后,凤妹开始制作今天的主食——汤饼。她先在一个大锅里加入清水和少许盐,然后点燃炉火开始烧水。待水烧开后,她放入面条。面条在水中翻滚着,渐渐地变得柔软而富有弹性。凤妹用筷子轻轻搅动着面条,防止它们粘连在一起。

当面条即将煮熟时,凤妹开始准备浇头。她将之前准备好的糟萝卜、糖蒸茄、酿瓜、炙鱼和肉丸一一放入一个大碗中,然后浇上滚烫的汤汁。顿时,各种食材的香气交织在一起,形成了一种令人陶醉的味道。

最后,凤妹将煮熟的面条捞出沥干水分后放入碗中,然后舀上一勺浇头淋在面条上。她用筷子轻轻搅拌着面条和浇头,让每一根面条都充分吸收汤汁的味道。接着,她将一大碗色香味俱佳的面条端到了院子里的石桌上。

此时,伍愉安和众孩童早已在院子里等候多时了。他们看到凤妹端着面条走来时都兴奋地围了上来,凤妹这四碗自然是端给伍愉安和一会儿就归家的九娘子、芊芊和自己的,孩童们自去小厨房各端着饭碗盛去。凤妹不放心,又赶紧跟了上去,她将面条一一分给众孩童,每个人手里都端着一碗热气腾腾的面条和香气四溢的菜肴时,脸上都露出了满足的笑容。他们围坐在石桌旁一边品尝着美食,一边胡天说地,月光照耀在院中,院子灯火阑珊。

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