宋荟乔闻着带有桂花清香的甜酒,喝进嘴里起初甜蜜,后调有点辛辣。
这才是正宗的酒啊!比方家地窖里那些高粱酒可好喝太多了!
想着酿酒其实也算一份生意,况且天榆的酒业本就比较传统,不如现代各类水果酒种类繁复,若是做好了,肯定流通广泛,何愁收益。
宋荟乔当即就问姜婶能否教她酿酒。
“我只做过一种酒,那便是桂花酿,可能只能教你这一种。”
姜婶没想到宋荟乔竟也对酿酒感兴趣,没有藏着掖着,与她交了底。
宋荟乔看着她把锅底装满水,把水烧开放上木甑,底下铺上一层晒干的桂花,加上了糖块,然后把发酵的酒料倒进锅里存放。如此再等上七日便可取出了。
步骤其实并不复杂,只是这些工具的制作采买肯定要花费心思。
最重要的是其中的材料,如果按照相同的步骤,那玉米酒、茶香酒、和各种果酒也就不难酿造。
“婶子,我有个想法,只酿造桂花酒终究单调,不如我们尝试其他品种?”
姜婶理解年轻人爱创新的想法,但总要务实:“你说得有些道理,可其他种类的酒要怎么做,我们没有秘方,纯靠摸索能做好吗?”
作为这个时代的人,对宋荟乔这样超前的想法有顾虑是正常的。
“不妨这样,婶子将这酿酒的机器借给我用两天,若是做成了算我们俩的,做不成我照付租金。”
这是宋荟乔能想到最合适的方法,酿酒方面姜婶是行家,她若是做这个得依靠姜婶指点,寻找供货渠道。若是做不成,宋荟乔顶多搭上点租金,也算是体验过一回,两方都不亏。
“这哪儿成啊,乡里乡亲的,你若是想试尽管来试试就好。”
有了姜婶这句话,宋荟乔便回去拟定了一些想法,比如桃子酒的制作方法,怎么做会更吸引人,如果研发成功,适合推荐给什么样的人群。
接下去的几天,白天她还是照例摆摊,顺便花了点银子,请商会百味楼的小二哥,替她打听关于方是玉的线索。毕竟百味楼进进出出的贵人多,他肯定有门道。
到了晚上宋荟乔便钻进姜婶家,对着那些酿酒的机器一通摆弄,利用不同的配料比例,争取找出最可口的一款酒。
只是过去了六七日了,他们还是没有调制出双方满意的桃子酒,要么是太酸,要么就是酒味不醇。
每天三更宋荟乔准时从姜婶家摸索回来,都觉得自己两条腿都在打飘。
这天月沉沉,两人喝了二斗酒,宋荟乔只觉得醉醺醺的,眼睛都睁不开,只剩困意。
“听我的,打晕了就往麻袋里装,别整劳什子事,到时候直接送到高家,生米煮成熟饭,八两银子不就到手了。”
“还是娘您有主意,这小贱蹄子竟敢对您和爹动手,看我今天不好好教训她。”
“别给她脸打坏了,省得高家到时候不认账,克扣银子。”
嚯,哪来的地痞这么嚣张,竟敢在她眼皮子底下商量诡计!