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第324节:巅峰对决(4)(1/1)

大山正雄曾经为了测试自己的力量,同时与五十二头公牛决战,当场用手掌砍死九头,其余的都折断了牛角。这一场人牛大战,耗掉了他全身力气,几乎丧身在牛角之下。

阿凤听了四虎的传奇故事,难以相信这是他亲身的经历。她觉得四虎越来越让人难以捉摸,别看他年轻,却是个有故事的人,经历似乎比大山正雄还要坎坷、丰富,历经各种磨难,才使他老成持重。阿凤被他身上的那种成熟、稳重的气质深深吸引着,少女的心弦再一次被拨动。

饭后,美惠子忙着烧水,准备泡茶。大山正雄喜欢喝茶,也很会品茶,对于茶道很有研究。而美惠子是皇室的人,皇室的人都懂茶道,对于茶的泡制,是深谙此中三昧的。

日本茶道基本上归属禅宗茶道,源于中国,但青出于蓝而胜于蓝。

中国僧人饮茶历史悠久,因为茶有“三德”,利于丛林修持,由茶之德生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、并研究茶,带动茶道普及和发展。

一刻钟之后,美惠子用托盘端来了茶具。黑檀木的托盘上放置着茶壶、茶碗。茶壶是宜兴紫砂壶。紫砂壶因其颜色紫红、轻灵透气,泡出的茶汤不失原味,被视作饮茶的最佳器皿。茶杯以景德镇的瓷器为最妙,晶莹剔透的杯体,饰有蓝色彩釉。

品茶最讲究的是茶叶。茶叶有许多种类,要想泡制出好茶,必须了解其特性,绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点,西湖龙井、黄山毛尖、碧螺春、普陀佛茶都是绿茶中的名茶。

红茶因为泡制出的茶水颜色发红,所以因此得名。主要花色有:祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

普洱茶是黑茶的中的一种,是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水,再经过发酵制成的。

乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。主要花色有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。

花茶是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。根据茶叶容易吸附异味的特点,以香花以窨料加工制成的。所用花的品种有茉莉花、桂花、珠兰等,以茉莉花最多。

美惠子为客人泡制的是功夫茶。茶叶选用的是福建乌龙茶。冲泡乌龙茶宜用沸开之水,煮至“水面若孔珠,其声若松涛”为最佳。

接着,将沸水冲入,满壶为止,然后用壶盖刮去泡沫。盖好后,用开水浇淋茶壶,喻为“孟臣沐霖”,既提高壶温,又洗净壶的外表。

经过两分钟,均匀巡回斟茶,喻为“关公巡城”。茶水剩少许后,则各杯点斟,喻为“韩信点兵”,以免淡浓不一。冲水要高,让壶中茶叶流动促进出味,低斟则防止茶香散发,这叫“高冲低斟”。

端茶杯时,宜用拇指和食指扶住杯身,中指托住杯底,喻为“三龙护鼎”。品饮乌龙,味以“香、清、甘、活”者为上,讲究“喉韵”,宜小口细啜。初品者体会是一杯苦,二杯甜,三杯味无穷,饮者更有“两腋清风起,飘然欲成仙”之感。

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