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第648章 新菜烤鸡(34)(2/2)

只是吃了一口。

他整个人就呆住了。

这不是饭!

这是鸡啊!

而且还是最顶级的!

大家都纷纷吃上一口。

越是吃就越是上瘾,完全停不下来。

“这是多么庄严而华丽的甘甜啊…”

评委们仿佛感觉到巨大的海浪席卷而来:“仿佛波涛汹涌,席卷而来。”

“这种甜味…”

“我好像能听见我的血液循环奔腾的声音!”

这种鲜美的味道,完全不是米饭会拥有的。

评委在吃完之后,几乎是迫不及待的问:“请问这个是怎么做的”

“对啊,这个米饭里怎么会有鸡的味道…”

在问完之后,小当家和四郎才把完整版端了上来。

“哈哈,其实是因为这个!”

这个鸡里边,竟然有饭!

大家又吃上了一口,只觉得这个米粒如同珍珠米一般,米粒里边已经吸满了鸡肉的油脂和高汤。

只是咬开一口,那种黑羽鸡的鲜美滋味和汤汁就完全在嘴里爆开。

美妙得让他们忍不住完全沉浸。

不仅带着鸡汤的鲜美,更是有种淡淡的草本药材香,吃完让人浑身血液沸腾!

“差不多了吧。”

许舟画到这里的时候,也就停下了笔。

看着今天出现的菜。

忍不住咋舌:“今天的菜挺多啊。”

只是这一话,就增加了四道菜。

【甜味增酱汁烤鸡】

【鸡肉丝面】

【白切鸡烩】

【黑羽鸡饭】

这四道菜,其实前边三道菜都可以说是大菜。

“这个鸡肉丝面其实还挺不错的,鸡肉丝当成面,不少吃不了碳水要健身的人群应该是爱吃的。”

许舟摸了摸下巴:“不过这个黑羽鸡饭…”

如果只是一只鸡里取出里边的饭来吃,那也太浪费了。

如果自己要上菜的话,那肯定是一整只鸡连带着里边的鸡汤,和米饭,都是给到食客的。

所以在炖鸡肉的时候,得保证鸡肉更软烂。

能让人把米饭从鸡肚子里拿出来之后,还能喝上一锅鸡汤,吃上鸡肉。

许舟准备先学的自然是黑羽鸡饭。

只有黑羽鸡饭是有特殊效果的,能增强血液循环。

增强血液循环那可不是小事。

如果能永久的血流加快的话,大脑供养供糖效率提升,注意力、记忆力、反应速度、都会明显的提高。

熬夜之后、久坐之后的昏沉都会得到很大的缓解。

而且还能美容,修复肤色,肌肤修复能力会变强,免疫细胞能更快到达病灶。

有着非常强大的功效。

“嗯,这个是得学了。”

“看来这个效果,应该是跟这个鸡有关。”

许舟摸了摸下巴:“要是能在现实中开个黑羽鸡养殖场…”

光是想想,许舟就忍不住期待。

这一话发出去之后,大家很快就点开看了。

在一看到今天有四道菜的时候,大家忍不住嗷嗷叫。

四道菜啊!!!

但凡是出现在中华小当家里的菜,那就证明小许老板最后肯定会做出来的!

一下子,全部人都开始猜测许舟明天会选哪道菜。

【我感觉应该是甜味增酱汁烤鸡,虽然这个烤鸡在这四道菜里是最不起眼的,但是小许老师店里没有烤鸡啊!】

【我感觉是黑羽鸡饭啊,这个饭可是分配给主角了哎,而且这个饭是唯一一个有特效的!】

【真能增加血液循环如果是真的得话,小许老师估计又要多一道金标顶级药膳了。】

【不是,只有我一个人想吃那个鸡丝面我特么减肥啊,但是我又爱吃碳水,要是小许老师这个菜出来,我肯定天天吃!】

大家都在评论区里选了起来,不少人都觉得明天可能是甜味增酱汁烤鸡会在明天制作。

“倒也不是不行。”

许舟思考了一下:“如果是摆摊的话,还真是烤鸡更方便。”

干脆今天把两道菜都学了,就不用纠结了。

许舟学烤鸡学得很快。

这道烤鸡需要学的地方不是太多,连甜味增这个酱料他也很熟悉。

“你怎么会熟悉这个酱料”

饭店的主厨在看到许舟竟然十分了解这道菜的时候,惊了:“这个东西,可是我好不容易找来的压箱底的调料。”

味增!!

不过让许舟意外的是,这道菜的腌制里,竟然还要加上苹果泥。

“苹果泥两勺,加上五香粉,白胡椒,米醋,再加一些麦芽糖,加上料酒和甜味增。”

“这样腌制好的鸡肉就会非常香甜,而且有了苹果泥的存在,整个甜味会更加的自然。”

饭店的人在烤制的步骤里还是很多的:”还有鸡肚子里要加一些洋葱、姜片、胡萝卜、在按照你自己的爱好加一些。”

“这些都是能提香去腥的。”

“当然了,最重要的就是在最后,要记得刷皮。”

“如果不刷皮,就烤制不出这样油量有光泽的烤鸡。”

饭店的主厨非常的骄傲,拍了拍许舟的肩:“年轻人,你要是想学的话,还有很多路要走…”

“这个火候就是一个很重要的问题。”

“就算学了配方,如果学不到火候…”

他的话还没说完,就看到许舟已经十分认真的开始制作了。

他先是按照他的配方调制出了一个版本。

在烤制出来后,尝了尝味道,又稍微微调了一下配方:“老板,你的这个配方苹果泥少了点,麦芽糖太多了一些,还有味增。”

“我帮你细调了一下。”

“你尝尝看。”

在细调过后,许舟轻车熟路的把烤鸡腌制好,然后塞到烤炉里。

这个时候的烤炉还是比较原始的烤炉,但是却能通过果木,来给烤鸡增加一层果木的香味。

“好了。”

“老板,你尝尝”

许舟觉得都学了人家的烤鸡了,干脆顺手给他把配方给修一下。

而且这道菜没有什么特殊的效果,想来价格应该也不会太贵,正好适合明天。

至于黑羽鸡…

美食节反正还有七天。

先学了。

不急。

饭店的主厨一开始还在觉得这人有点狂妄了,竟然改他的配方。

可是在尝到这个烤鸡的时候,他整个人眼睛都亮了一下。

更改过配方了之后,整个烤鸡的甜味更加自然了,每一个地方的火候都是恰到好处,完美到不可思议。

一口咬下去,还能品尝到烤鸡鲜嫩的肉汁。

那种甜味…

有了苹果泥和麦芽糖那完美的调和之后,整个烤鸡的味道比之前上了好几个档次!

就如同原本还是a,如今却升级成为了s一般。

那是完全不一样了!

主厨眼睛都亮了。

吃了一口后。

不敢置信的又吃了一口。

然后抬头看着许舟:“高手啊!”

“这个配方…”

“你调完之后,更好吃了!”

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