王泽转头对大院调解员说道“你作为调解员，今天这事本都是能避免的，你却捂盖子，本身就是做事不公，怎么想的你自己心里明白，大院不是你一个人说了算的！这都什么社会了，你还来这一套，真当别人都是瞎子？”

老头张了张嘴，还是没出声。

跟四个公安沟通两句，完事了，没让纪家人送，带着众“凶徒”告辞。看了眼纪小年未婚妻，挺不错个姑娘。小徒弟眼光不错！

路上，众人兴高采烈，这架打的舒服，尤其几个女人，尽情发挥有钱拿，还不用担责！贾张氏问王泽以后再有这事尽管开口，可千万别把嫂子忘了，几个女人一致点头。

王泽大手一挥，表示放心，忘了谁也不能忘了几个老嫂子！

半路分道扬镳，等王泽一行人到大院，天都黑了，院里男人见自家女人回来了，一阵抱怨，家里饭都不做，出去哪里浪了？

迎接他们的是一顿喷，兴奋劲还没过，老娘这辈子没这么高光过，正爽着呢，打一架赚两块钱比你一天工资都多，你在这哔哔赖赖的，还想吃饭？饿着吧，反正一顿不吃饿不死！

等何雨柱将今天“大战”讲述完，王泽饭都吃完了，雨水抱着王泽胳膊撒娇“小叔，下次带我一个呗！”杨雪也跃跃欲试，长这么大还没经历过这场面呢，想想就带劲！

给了雨水一个脑崩儿，多大姑娘了，注意点！雨水撅着嘴去小鱼那求安慰去了。

晚上两口子送小鱼回帽儿胡同，某“色心”大起的无良人夜宿不归。

第二天，去老头小院地窖查看才想起来他说请客的，都这么长时间也不说提醒一下。看着俩熊掌，这东西不做，保留不了多长时间，浪费就可惜了！

做这个东西比较耗费时间，还得先泡发。这熊掌是一对，左前掌清蒸，右前掌红烧，做两种味道！找来瓷盆，放入少量小苏打，松木，熊掌后倒满水。

上班后，写了张单子给何雨柱，让他去几个师伯那里问问看，买是别想了。照老头意思，请客的人应该不少，自家仨孩子没少蹭饭，怎么也得招待好。除了熊掌，别的又不能太过分了，鸡，鱼，肉就差不离。

何雨柱跑了一小天，材料才算凑齐，两只鸡，一只鸭，火腿。猪排骨明天去拿，说是给预留出来了多了没有，就三斤。

熊掌泡了两天，处理细绒毛，黑质层和没处理好的茧皮后用陶罐焯水，蒸熊掌最好不用铁质厨具，表皮软化后抹上蜂蜜，涂抹均匀文火油炸，直至颜色深红就可以。

用鸡骨，鸭骨，排骨熬制浓汤，过滤后加入少量淀粉勾芡至挂壁就可以。前期准备差不多了，已经提前告诉老头，至于客人与他不相干。明天是周末，所以晚上熊掌得做出来。

将高汤倒入熊掌的蒸锅里，放入干野菜，咸芥菜丝，火腿片，鸡胸脯肉，川萼，豆蔻以及调味料。盖上盖子，煮沸后小火。这个得一晚上，红烧则省事多了，不过熊掌耐炖，也得需要时间。

快到天快亮时，王泽洗漱后整理其他食材，没弄那么精致，剔除的鸡肉简单过油切成丝，用泡发好的蘑菇，干菜压底，加上调料闷制，鸭肉没有骨头，做法不多，操作不好还带有腥味，用留下的少许老汤炖到六七分熟，出锅，切成小碎丁，加入新鲜辣椒，干辣椒，泡椒调料爆炒。前世王泽很喜欢这么吃，不过得能吃辣，和朋友聚会他做过这道菜，有个湘地来的朋友专门吃辣椒把一众朋友都干懵逼了！