金萌萌在现代别墅的厨房里手脚麻利地忙碌了约莫半个时辰，便做好了四菜一汤：一份红烧肉，一份清蒸鱼，一份蒜蓉青菜，一份西红柿炒鸡蛋，外加一锅热气腾腾的紫菜蛋花汤。

都是家常菜，但用料新鲜，火候到位，香气扑鼻。用带来的保温食盒仔细装好，又带了些米饭。

提着食盒，和马皇后、朱晴以及已经穿好衣服、小脸洗得白净净的朱雄英一起，回到京郊皇庄时，夕阳的最后一抹余晖正洒在田野上。

庄子里的临时书房内，朱元璋、朱霖和朱标三人正围在一张简陋的木桌旁，桌上铺着一张粗略绘制的皇庄布局图。

朱霖正拿着一根炭笔，在图纸上指指点点：“陛下，您看，庄内这些老旧、分散的仓房和杂屋，大多低矮破败，利用率极低。”

“不如将其大部推倒，集中材料和人手，在靠近盐山和水源的地方，新建几座大型的仓房。”

“一来可以集中储存收获的土豆、玉米等作物，便于看管；二来，更大的空间也便于日后对农产品进行初步加工，比如土豆可以切片晒干或制作淀粉。”

朱元璋听得连连点头，眼中精光闪烁：“先生所言极是！破旧立新，集中力量办大事！就这么办！标儿，记下来，明日就调工部的匠作过来勘测规划，尽快动工！”

朱霖接着说道：“此外，制盐之事也需提前准备。煮盐的关键在于大锅和燃料。”

“需尽快定制一批口径巨大、锅壁厚实的生铁锅，专供煮盐之用。燃料方面，眼下可以用庄后有小片山林，可合理砍伐，但不是长久之计，还需更耐烧的煤炭。”

“更重要的是，要修建专门的煮盐工棚，安排好排水和通风。”

提到制盐，朱元璋更加关心，追问道：“先生之前提及的‘制盐法’，具体是如何操作？与现今的煎盐法有何不同？”

朱霖详细解释道：“陛下，现今煎盐，多是直接取海水或盐湖卤水入锅煎熬，费时费力，得盐率也受卤水浓度影响。

“改良之法，核心在于先提纯、浓缩卤水。可在盐山附近地势较低处开挖卤池，将融合盐分的卤水引入。”

“利用日光和风力自然蒸发部分水分，提高卤水浓度，此谓‘晒卤’。待卤水浓缩到一定程度，再舀入大锅煎熬。”

“如此可节省大量柴火，缩短熬煮时间，出盐的效率和品质也更高。熬煮过程中，还需适时撒入少量皂角水或豆浆，可使盐质更加洁白细腻，析出杂质。”

朱元璋和朱标听得极为认真，这些看似简单的步骤，却蕴含着提高效率、降低成本的关键。

“晒卤提浓”、“皂角澄净”，这些方法闻所未闻。朱元璋抚掌赞道：

“妙！妙啊！如此一来，同样的人力柴薪，产出的盐量品质皆可提升！此法定要严格保密，先在皇庄内试行！”

正说到关键处，金萌萌等人提着食盒走了进来。一股诱人的饭菜香顿时弥漫在空气中，打断了男人们的讨论。

“重八，朱先生，标儿，先别忙了，快趁热用些饭食吧！”

马皇后笑着招呼道，“姐姐忙活了半天，做了可口的饭菜。”