她用温水冲洗鱼身，这样能更容易地刮掉鱼身上的那层黏液。

许阳负责刮鳞。

他把鱼按在木板上，用刀背逆着鱼鳞方向刮，鳞片飞溅开来。刮完鳞，用刀剖开鱼腹，掏出内脏。

内脏和鱼鳃这种脏脏的东西直接扔进灶坑。

张月用清水里外冲洗处理好的鱼，去掉了腹腔内的黑膜，

然后熟练的开始蒸饭，

剩下的就全部交给了许阳。

水煮鱼要用大鱼，肉厚才好片片。

许阳把鱼平放在木板上，从鱼尾下刀，紧贴着中间的大骨，将两片完整的鱼肉片下来。

鱼头剁下，从中间劈开。

许阳将鱼洗干净后，用淀粉在鱼片表面形成一层薄薄的芡，

就开始煮制了。

起锅烧油，将豆瓣酱炒出红油，再加水，将白菜叶和黄豆芽焯烫捞出，

最后下入鱼片，

浇热油在铺满辣椒和花椒的鱼片上就好了。

接着他又将许振振网的鱼做成了红烧鱼和炸鱼块。

“今儿吃全鱼宴，快来尝尝我的手艺。”

桌上菜肴冒着热气。

就着热乎乎的米饭，大家吃得额头冒汗。

张月给索菲亚一家也盛了许多饭菜，

索菲亚一家三口也大快朵颐着，

“这鱼真鲜，”

张母夹了块炸鱼块，

“还是野生的好吃。”

“阳阳这手艺见长啊，”

许父赞许地看着儿子，又指了指那盆水煮鱼，

“儿子，你这鱼肉片的挺好，”

许阳有些不好意思：

“嘿嘿，爸，就是前些日子太忙了，这回咱们也闲下来了，我多做点好吃的，咱们大伙儿也改善改善生活。”

许阳的手艺一直不错，

不仅会做水煮鱼，还会做天妇罗。

当年许阳和张月谈恋爱的时候，没少给她投喂好吃的。

“嗯，别说，这冷水鱼是好吃，别有一番风味。”

许阳给张月夹了一块鱼肉：“明天我再给你做别的。”

张月笑着打趣道：“你手艺是好，不过，可别把存货一下子都霍霍完了。”

这下大伙都被逗笑了，

晚饭后，

许振振帮忙收拾完碗筷，说了声“我回屋了”，就钻进了自己的卧室，继续着他的“秘密实验”。