何雨柱意念沉入空间。一个宽敞、洁净、自带水源的处理台出现在他面前。他熟练地开始分拣、处理:
分门别类:鱼、虾、蟹、贝、软体(章鱼)分开存放于空间恒温保鲜区。
精细处理:小鱼去鳞去内脏(空间里锋利的工具事半功倍);小虾剪去须角;螃蟹用小刷子仔细刷洗干净;贝类放入空间模拟的干净海水中吐沙;小章鱼小心地去除内脏和墨囊,反复揉搓清洗掉粘液。
物尽其用:鱼头和细小的鱼骨、虾头虾壳、蟹壳等“废料”单独收集。何雨柱用意念操控空间里的多功能料理机(伪装成手动石磨外观),将这些“废料”细细研磨成泥。加入空间中自产的黄豆酱、辣椒酱、蒜蓉、姜末、以及几种提鲜的天然香料粉末(八角、桂皮等研磨而成)。意念控制温度和时间,一锅浓缩的、散发着霸道鲜香的海鲜酱便在空间角落悄然熬制起来,时间被加速,酱汁快速收浓上色,色泽诱人。熬好的酱被分装进几个洗净消毒的阔口玻璃瓶里,密封保存。这是未来煮面、焖菜、蘸食的绝佳伴侣。
食材准备:适合煎烤的小鱼、小虾分别用简单的盐、少许料酒、姜丝腌制;个头稍大的蛤蜊、蛏子、螺肉焯水备用;章鱼切段备用;螃蟹刷净待蒸。
处理过程高效而无声,在两个孩子无忧无虑的嬉水声中悄然完成。当何雨柱的心神退出空间时,温泉池边的石头上,已经摆好了处理干净、分类放好的几小盆海鲜食材。那个渔篓空了,只剩一点清洗过的海草。
“哇!柱子哥你变魔术!”刚泡完温泉、裹着大浴巾小脸红扑扑的雨水跑过来,看着摆得整整齐齐的海鲜,惊叹道。
娄晓娥也擦着湿漉漉的头发走过来,看着那些原本在篓子里张牙舞爪或灰头土脸的海鲜,此刻变得清爽干净,排列有序,也深感神奇:“柱子哥好厉害,这么快就弄好了?”
“当然,不然怎么做大餐给你们吃?”何雨柱笑着,拿出干净的衣服让她们换上,“饿了吧?马上开饭!”
温泉旁,树荫下。何雨柱铺开那张巨大的野餐垫。这一次,他没有再从空间拿出那些过于“超时代”的食物,而是专注于烹饪眼前这顿真正的“山野海味”:
泉水蒸蟹&香螺:洗净的螃蟹和几个小香螺直接放入空间拿出的便携式多层竹蒸笼(复古款),架在用小石块临时垒的简易灶上,诱人的鲜香就弥漫开来。
香煎杂鱼&盐焗虾:一口黑色的小铸铁锅架在火上。腌好的小鱼和虾被何雨柱熟练地煎烤。小鱼两面金黄微焦,小虾蜷缩变红,散发出焦香与海味交织的浓郁香气。撒上一点点细盐,足以吊出全部鲜美。
姜葱炒蛤蜊\/蛏子:焯过水的蛤蜊、蛏子与空间自产的嫩姜丝、葱段同炒,少许料酒激发香气,简单调味,贝肉饱满,汤汁咸鲜。
白灼章鱼:焯熟的章鱼段切好,旁边放一小碟空间自酿的酱油(味道醇厚)和芥末(用山葵根现磨)。
主食:依旧是空间出品的、松软微甜的白面馒头(外形朴实),用来蘸海鲜汤汁是绝配。
食物的香气霸道地征服了孩子们的嗅觉。当各种做好的海鲜被摆上垫子中间时,何雨水已经馋得直咽口水,娄晓娥的眼睛也亮晶晶的。
“开动!”何雨柱一声令下。
两个小家伙迫不及待地伸手。
“小心烫!慢点吃!”何雨柱一边提醒,一边帮她们剥蟹壳,挑螺肉。
这是她们从未有过的用餐体验:
学着何雨柱的样子,小心翼翼地剥开蒸得红彤彤的蟹壳,吮吸着里面饱满的蟹膏蟹肉,鲜甜无比(娄晓娥起初还有点不习惯,但在何雨柱示范和雨水的带动下,很快也放开了)。
拿起金黄的小鱼,一口咬下去,外皮微酥,内里鱼肉细嫩多汁,混合着简单的咸鲜和油脂香,让人恨不得连鱼骨都嚼了(当然,何雨柱盯着她们吐刺)。
盐焗虾的咸香扑鼻,虾肉紧实弹牙,不用任何蘸料就足够美味。
蛤蜊蛏子肥美,一口一个,带着姜葱的辛香。
胆子大的雨水试着蘸了点芥末酱油吃章鱼,被辣得眼泪汪汪又直呼过瘾,惹得娄晓娥咯咯笑。
阳光透过树叶缝隙洒下,微风拂过,带来草木清香与食物的鲜香。孩子们吃得满手油光,嘴角沾着蟹黄或酱汁,却笑得无比满足和畅快。何雨柱看着她们大快朵颐的样子,自己吃着简单的烤鱼和白灼章鱼,心里充盈着一种平静而巨大的幸福感。这顿山野间的海鲜盛宴,远比任何高档餐厅的珍馐更让他觉得珍贵。