夜色如墨，城南“永盛工坊”那处隐蔽的小院内，却是灯火通明，人影绰绰。空气中弥漫着面粉、油脂、糖蜜与各种馅料混合的、令人安心的甜香，取代了白日里沉重压抑的氛围。

严管事果然守信，派来的三位老师傅和五名帮工皆是沉默寡言、手脚麻利之人。他们不多问，只埋头做事，眼神交汇间自有默契。云妮儿带着泽兰、珊瑚，以及咬牙硬撑着的贺母，也全身心投入了这场无声的战斗。

赵府寿宴的点心单子要求极高，不仅数量庞大，种类繁多，且对造型、色泽、口感皆有近乎苛刻的规定。尤其是那“糖蒸酥酪”，要求凝而不散，嫩滑如脂，且需在特定时辰内制作完成，以确保最佳的食用口感，这几乎是不可能完成的任务。

“大姐，这酥酪的火候……”泽兰看着几大桶刚调好的奶浆，面露忧色。这是最费神也最易出纰漏的一道。

云妮儿挽起袖子，眼神沉静：“我来。这道点心，关键不在猛火，而在‘守’。守住那文火慢蒸的功夫，守住时辰，更要守住心神。”她亲自守在蒸笼旁，借着油灯微弱的光，仔细观察着蒸汽的变化，感受着那细微的温度差异。汗水顺着她的额角滑落，她也顾不得擦一下。此刻的她，不像是在制作点心，更像是在进行一场庄严的仪式。

贺母强撑着病体，带着雨妮儿和几名帮工处理相对简单的酥皮和馅料准备。雨妮儿经历了最初的慌乱，此刻也沉静下来，学着姐姐的样子，一丝不苟地称量、揉捏。她知道，任何一个环节出错，都可能被赵家抓住把柄。

珊瑚则发挥了她心细如发的长处，负责最后的造型点缀和检查。每一朵“海棠酥”的花瓣是否舒展均匀，每一块“枣泥山药糕”的印模是否清晰规整，都逃不过她的眼睛。她那双曾执笔抚琴的手，如今沾染着面粉与食色，却别有一种沉稳的力量。

时间在紧张的忙碌中悄然流逝。窗外月影西斜，小院内只有面团揉捏、模具磕碰、以及蒸笼上汽的细微声响，汇成了一曲奇特的、充满生命力的夜曲。

期间，严管事悄悄来过一次，看到院内井然有序、众人虽疲惫却眼神清亮的样子，眼中闪过一丝惊讶与赞许。他低声对云妮儿道：“贺东家好调度，好定力。如此看来，此事……或真有可为。”

云妮儿只是谦逊地笑了笑，并未多言。她知道，真正的考验还在后面。

一连数个夜晚，云妮儿都在“云记”与“永盛工坊”之间奔波。白日里，她强打精神照看铺面，应对可能的窥探；夜晚，则化身最严谨的工匠，与时间赛跑。她以惊人的毅力和对细节的精准把控，协调着两边的人手与工序，确保万无一失。

她甚至根据工坊更大的蒸笼和更稳定的火力，微调了“糖蒸酥酪”的配方与步骤，使其能更大批量地稳定产出，且品质更胜以往。这份在压力下迸发的巧思，连几位老师傅都暗自点头。

终于，在赵府寿宴的前一夜，所有点心，包括那最棘手的两百斤“糖蒸酥酪”，全部按要求制作、检查、分装完毕。看着码放整齐、琳琅满目的点心盒子，小院内所有人都松了一口气，疲惫的脸上露出了如释重负的笑容。

“我们……做到了！”雨妮儿几乎要欢呼出来，被珊瑚轻轻拉住，指了指外面，示意隔墙有耳。

云妮儿走到院中，仰望即将破晓的星空，深深吸了一口带着寒意的空气。她紧握的双拳缓缓松开，掌心因长时间用力而留下的指甲印痕清晰可见。她没有说话，但那双明亮的眼睛里，闪烁着比星辰更坚定的光芒。

次日清晨，赵府那位倨傲的管家准时带着车队前来“收货”。他本以为会看到一片狼藉、哭天抢地的场景，甚至已经准备好了发难的说辞。