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第140章 活着, 一切才都有可能(2/2)

羹汤成品,汤色清澈微白,豆腐茸如云絮悬浮,其间碧绿的刺五尖芽星星点点,看着便觉清爽。她小心地将羹汤盛入一个素净的陶盅,由赵管事派人送走。

周铭这一碗羹,喝下去是什么滋味,她无从得知,她也不想知道。在这里和任何人、任何事都不能纠缠过深,她低头看着指尖沾染的一点刺五加的淡绿汁液,那清苦的气息萦绕不散,她只希望不要惹来什么麻烦就好。

接连几日,周铭那边也再无消息,少将军府这边也无甚在意,云妮儿松了口气,一碗羹汤而已,让自己几日都担惊受怕的,心里暗自觉得好笑。

春日愈深,山野的馈赠也愈发丰饶。这日,张、李二位老兵竟破例允她往更深处一条融雪汇成的溪涧边去,言道近日有兵士见那溪水中出现了游弋的鱼影,云妮儿心中欢喜,脚步都轻快了几分。

溪水清浅冰凉,她屏息凝神盯着水下看,果然见到几尾身形狭长、鳞片在阳光下闪着银光的鱼儿,正优游于潺潺流水之中,老兵说这是宁古塔一带溪流中特有的柳根儿鱼,虽个头不大,却以肉质细嫩、滋味鲜甜着称。

她不敢下水,怕把鱼儿惊跑了,只在岸边观望。见那鱼儿喜藏于水草石缝之间,她便寻了根柔韧的细枝,将一头削尖,屏住呼吸,看准时机,手腕猛地发力刺下!水花微溅,那树枝竟真的刺中了一尾鱼儿!她心中一喜,依法炮制,不多时,便得了四五尾活蹦乱跳的鲜鱼。

归途上,她看着衣襟里用宽大树叶包裹、犹自微微颤动的鱼儿,开心、真开心!云妮儿唇边不禁漾开笑意,满满的成就感。

回到厨房,也顾不上休息,处理鱼儿要麻烦一些,但这种柳根儿鱼鳞片极细,几可忽略,只需去除内脏,洗净血水便可。她看到这鲜鱼的当下,心中已然有了一番计较,她取来一小块冰窖里存着的、去年冬日凿取的洁净冰块,用厚布包了,以刀背细细敲打成晶莹的碎冰屑,铺在一个深口瓷盘的底部。

接着,她将处理干净的鱼儿用干净布巾吸干水分,置于砧板上。只见她取过那把锋利的小刀,眼神专注,手腕稳定,运刀如飞,片、削、切、斩,动作流畅。不过片刻,那几尾小鱼便化作薄如蝉翼、几近透明的鱼片,均匀地铺在了碎冰之上,鱼肉纹理分明,透着莹润的光泽,仿佛一朵朵在冰雪中绽放的透明花瓣。这便是极考验刀工与食材新鲜度的生脍。

她又用新采的野茴香嫩芽切碎,混合细盐,做成蘸料,另用小碟盛了少许厨房里仅有的、颜色清亮的酱清。

当这盘新鲜的冰盏生脍柳根鱼被端到少将军面前时,少将军眼中也掠过一丝难以掩饰的讶异,军中生活,吃生食也是有的,但如此精致是第一次,那鱼肉薄透,尚未入口,一股山溪般的清冽气息便扑面而来。

他夹起一片,在那野茴香盐上轻轻一蘸,送入口中。牙齿轻合,冰凉滑嫩的鱼肉几乎要在舌尖融化,极致的鲜甜瞬间迸发,野茴香独特的芳香与咸味恰到好处地衬托出鱼的本味,没有丝毫腥气,只有满口的清鲜爽利,仿佛将一整条春溪的灵秀都含在了口中。他一片接一片,竟将一整盘生脍尽数享用完毕,方才搁下筷子。

“这鱼脍,甚好。”他难得赞许,“何处得来?”

“回少将军,是奴婢今日在后山溪涧中所获。”云妮儿垂首答道,心中微微雀跃。

她知道只要少将军和少将军夫人满意,她以后上山采珍就更加名正言顺,也让她看不到头的囚徒生活有了一些奔头,活着需要这些支撑,而活着一切才都有可能。

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