眼看快到正午，慕知微再次进了灶房。

这次食材都已备好，她手脚麻利地起锅、爆香、翻炒，没一会儿，第二份酸辣鸡杂很快出锅，香味比第一次更浓郁。

厨头凑过来尝了一口，忍不住点头：“孟小姐这手艺是真绝！两次做的味道分毫不差，比我们这些天天掌勺的还稳！”

“您过奖了。”慕知微客气地笑着。

看着小二把酸辣鸡杂装进精致的食盒，慕知微突然想起酸萝卜——要是酸辣鸡杂里加些酸萝卜，口感肯定更丰富，又转念想到酸萝卜老鸭汤，口水差点流下来。

顺着又想到香酥鸭，烤鸭……

赶紧掐断思绪——美食的世界实在太多，越想越停不下来，还是先把眼前的事办好再说。

瞥见旁边盆里处理好的大肠，慕知微心里一动，念头刚起又被压下，现在还不是时候。

走出灶房时，慕知微的额角已经沁出了汗——临近中午，灶房里越发闷热。

她掏出手帕擦了擦汗，刚回到厢房，伙计就提着肉和点心进来了：一只鸡、一大块里脊肉、一根带肉的大骨，还有两份用油纸包好的点心，和一小袋土豆粉。

孟老大正要掏钱，古光耀却摆了摆手：“这肉钱就跟今天酸豆角的钱一起抵了。点心是送给两个侄子的。”

这明显是他们占便宜了。

慕知微却没推辞，人情往来就是这样，太过客气反而生分，她笑着道：“那我们就多谢古老板了，以后有新鲜吃食，肯定先想着您。”

随后，两人又跟古光耀敲定了收豆角的细节：下午申时末在村口交接，百香楼派车来拉，他们只需把豆角摘好装筐就行。

正说着，慕知微忽然话锋一转问：“对了古老板打算怎么在店里推出这酸豆角呀？”

“啊？”古光耀愣了一下——他原本想着，跟之前推出新菜一样，让小二给客人推荐，再把酸豆角炒肉末、酸辣鸡杂写进菜单里就行。

转念一想，慕知微特意问起肯定有更周全的主意，便立刻放低姿态问：“侄女有什么高见快说说！”

“不算什么高见，就是想到个能让客人更快爱上酸豆角的法子。”

慕知微笑着解释，“您可以让厨房先炒两批酸豆角——一批加茱萸带辣味，一批不加辣，然后定个小规矩：只要客人点满三个菜，或者消费够一定的银钱，就每桌免费送一小碟酸豆角，让客人先尝味道。”

她顿了顿，又补充道：“客人尝着好吃了，小二再顺势推荐酸豆角肉末、酸辣鸡杂这些正菜，比直接推销容易让人接受。而且免费送的小碟量不多，客人吃不过瘾，反而更愿意点正菜，您说是不是这个理？”

“这法子好！太妙了！”

古光耀眼睛一下子亮了，拍着大腿赞叹。

免费试吃既显大方，又能勾起客人的兴趣，比硬推强多了。

他当即起身，恨不得立刻吩咐厨子和小二这么做。

谈完正事，孟老大和慕知微起身告辞。

古光耀挽留：“都到饭点了，留下来吃了午饭再走！”

这次不等慕知微开口，孟老大就先摆手拒绝：“不了古老板，家里还等着我们吃饭。”

今天已经占了不少便宜，再留下吃饭，就太说不过去了。

古光耀见父女俩态度坚决也不勉强，他现在一门心思忙着赚钱，不过依旧让小二算盘驾着马车送他们：“你们买了这么多东西，还有石磨，走路回去太费劲，让算盘送你们到村口。”