慕知微回到灶房，把空锅刷洗干净，热油爆香蒜头，把切好的炸豆腐倒进去，铲子翻炒间，豆腐吸满蒜香；再淋上酱油、撒盐调味，最后抓一把野葱丢进锅里，稍稍一翻，野葱的辛香混着豆腐的焦香，瞬间弥漫了整个灶房。

“好香啊！这是炒的什么？”惠娘刚走进来，就被香味勾住脚步，凑到锅边看。

“野葱炒炸豆腐，您尝尝？”慕知微递过一双干净筷子。

惠娘夹了一块放进嘴里，外面脆里面嫩的豆腐裹着野葱的香，连连点头：“真香！比肉还好吃！今儿你两个舅舅可有口福了。”

她转头看向一旁放凉的鸡，“荞妹，我把鸡切了吧？”

“娘，我教您怎么切。”

慕知微实在看不上这里“乱剁一通”的切法，好好的鸡切完都分不清部位。

眼下只剩一把空心菜没炒，她往锅里添了点水，先切鸡。

清洗好刀和砧板，慕知微看灶房光线暗，提议：“去院子里切吧，外面亮堂。”

可刚走出灶房两人又犯了难——泥土地容易沾灰，青石板也不算干净，鸡肉掉地上也难能吃，就是膈应。

慕知微忽然想起仓房里的竹匾，把鸡放回灶房，跑去拎了个比砧板大一圈的竹匾出来，用丝瓜瓤里外擦净、冲干水，放在青石板上，再把砧板放进去：“这样就算掉，也掉在竹匾里，不沾泥。”

惠娘蹲下来比划了两下，笑着说：“还是你机灵！之前咋就没想到呢！”

慕知微把鸡端出来，放到竹匾上：“娘，先把鸡脖子、鸡翅、鸡爪割下来，单独放。”

六狗子和小狗子闻着鸡香，也凑了过来，蹲在旁边目不转睛地看，小小的一团可爱乖巧得很。

慕知微索性领着两人去洗手，回来把新鲜的鸡肝分给他们吃。

小哥俩先把鸡肝递给慕知微和惠娘，推让了一番才放进嘴里，边吃边看切鸡。

等惠娘把鸡的“边角料”切好，慕知微又说：“接下来把鸡腿拆下来。”

“拆？”惠娘拿着刀，一时不知道怎么下手。

慕知微干脆接过刀，一手提着鸡腿，顺着鸡腿根部划了一圈，再切断关节，一个完整的鸡腿就卸了下来。

刚要切另一个，惠娘忙喊：“慢点！你从哪儿下的刀？”

慕知微提着鸡腿，在关节处比划：“从这里下刀，划开鸡皮，顺着筋膜切，肉就自动分开了。”说着干脆利落地切下另一个鸡腿，放在盘子里。

小狗子看得眼睛发亮：“这么大的鸡腿，吃着肯定幸福！”

“太大了，吃不完。”六狗子实事求是。

“可是看着就香啊！”小狗子小声嘀咕。

这话慕知微赞同！

一个完整的鸡腿看着是有食欲！

她就真的吃过，也没吃完，不过尝过后那种满足感很不一样。

所以，她对小狗子道。

“今天有客人，咱们把鸡腿留给舅舅们。等过几天，大姐姐专门杀只鸡，让你和哥哥每人啃一个大鸡腿好不好？”

小哥俩瞬间露出崇拜的眼神，惠娘觉得为了吃两只大鸡腿杀一只鸡有点不妥，可看着儿子们期待的模样，还是没忍心扫他们的兴——孩子们懂事，知道客人在不任性，关起门来任性一下，也没什么，孩子们开心也很重要！