二月的老街还残留着年味,红灯笼在枝头轻轻摇曳,偶尔有零星的鞭炮声从巷尾传来。“晚香斋”里暖意融融,操作台上整齐地摆放着刚做好的芝麻酥和蟹壳黄,李萌萌正对着手机直播,向网友展示定制礼盒的包装细节。林默坐在角落的办公桌前,手里拿着一份合作方案,眉头却紧紧锁着。
“这家‘星云互联’公司,每月要采购200份定制糕团当员工福利,这量确实不小,”林默手指在方案上轻轻敲击,“但他们要求价格比零售价低20%,咱们常规蟹壳黄零售价12元/份,按这个折扣算,每份只能卖9.6元,这利润空间也太窄了。”
苏晚刚送走一位定制伴手礼的顾客,听到这话走了过来,拿起方案仔细翻看:“‘星云互联’是本地有名的互联网公司,员工有800多人,要是能和他们合作,不仅能稳定每月200份的订单,还能借他们的名气提升咱们的品牌知名度。你看,他们还提到会在公司茶水间贴咱们的宣传海报,这相当于免费广告啊。”
“可利润是根本啊,”林默拿出成本核算表,“常规蟹壳黄每份原料成本4.5元,包装成本1元,人工和水电成本2元,不算配送费,每份成本就7.5元。要是按9.6元卖,每份利润只有2.1元,比常规零售少赚1.4元。要是再加上每月两次的配送费,利润就更少了,万一后续原料涨价,咱们说不定还会亏本。”
苏晚凑过去看着成本表,手指在“原料成本”那栏停住:“常规零售是小批量采购原料,要是每月固定采购200份的原料,咱们可以和供应商谈批量采购价,成本肯定能降下来。还有包装,他们要的是统一的定制礼盒,不用每次单独设计,包装成本也能省一点。要不咱们重新测算一下B端订单的成本?”
林默眼前一亮,立刻拿出计算器:“你说得对,B端订单和零售订单的成本结构不一样。我之前按零售成本算,确实没考虑批量采购的优势。咱们现在重新算:原料方面,面粉、黄油这些批量采购,供应商说能给10%的折扣,原来4.5元的原料成本,就能降到4.05元;包装方面,统一定制礼盒,印刷厂能便宜5%,1元的包装成本变成0.95元;配送方面,每月固定两次配送,和快递公司谈长期合作,费用能降15%,原来每次50元的配送费,现在42.5元就能搞定,分摊到每份订单,配送成本从0.25元降到0.21元。”
他快速敲击计算器,报出最终结果:“这样算下来,B端订单每份成本是4.05+0.95+2+0.21=7.21元。要是按比零售价低15%算,每份卖10.2元,每份利润就是2.99元,比我之前算的多0.89元,这个利润空间还是能接受的。”
苏晚松了口气,笑着说:“你看,只要精准测算成本,就能找到价格平衡点。咱们可以和‘星云互联’谈判,把成本数据摆出来,说明为什么不能降20%,同时给出比零售价低15%的方案,再加点附加条件,比如销量达标再额外优惠,这样他们应该会接受。”
两人正讨论着,“星云互联”的行政主管陈女士如约来到店里。陈女士穿着干练的职业装,刚坐下就开门见山:“林老板、苏老板,咱们之前在微信上聊过,我们公司确实很看好你们的产品,想长期合作。但20%的折扣是我们的预算上限,要是你们能接受,咱们今天就能签合同。”
林默拿出成本测算表,推到陈女士面前:“陈主管,您看,这是我们B端订单的详细成本核算。常规零售原料是小批量采购,而B端订单我们走批量采购,原料成本降了10%,包装和配送成本也分别降了5%和15%,即便如此,每份成本还是7.21元。要是按您说的9.6元卖,我们每份利润只有2.1元,后续要是原料涨价,很可能亏本。”
他指着表格里的数字,继续说:“我们能接受的最大折扣是15%,每份10.2元,这样我们每份有3元左右的利润,既能保证产品品质,也能为您提供稳定的服务。您放心,虽然价格比您预期的高一点,但我们会在服务上升级,比如每月提前收集员工口味偏好,根据需求调整产品种类,还会在礼盒里放一张手写感谢卡,提升员工体验。”
陈女士拿起成本表,仔细看了几分钟,又翻了翻林默准备的样品礼盒:“你们的成本测算很详细,看得出来很有诚意。不过15%的折扣,比我们预算多了0.6元/份,200份每月就多120元,这超出了我的审批权限。”
苏晚连忙补充道:“陈主管,我们可以加一个销量阶梯优惠条款。要是后续每月销量能超过300份,我们再额外降2%,按比零售价低17%算,每份9.96元,这样您后续采购量增加,成本还能再降。而且我们还可以为贵公司的重要节日,比如年会、周年庆,免费设计专属礼盒样式,这在外面找设计公司,至少要几百元呢。”
陈女士眼睛亮了一下,拿起样品礼盒里的手写感谢卡:“这个感谢卡很有心意,我们员工大多是年轻人,应该会喜欢这种个性化的小细节。要是你们能保证每月按时配送,产品品质和样品一致,15%的折扣我可以试着向领导申请。不过合同期限能不能先签3个月?我们想先试运行,要是员工反馈好,后续再续签长期合同。”
林默和苏晚对视一眼,都从对方眼里看到了惊喜。“没问题!”林默立刻说,“3个月的合同期很合理,我们会每月提交产品反馈表,根据员工意见调整口味和包装。另外,我们还会在每月最后一周,提供下一个月的产品菜单,让员工投票选择,保证产品多样性。”
当天下午,陈女士就带来了审批结果,双方顺利签订了3个月的合作协议。协议约定:“晚香斋”每月为“星云互联”提供200份定制糕团,产品种类每月根据员工投票确定,价格按零售价的85%计算,每月5号和20号各配送一次;若当月销量超300份,价格自动调整为零售价的83%;“星云互联”需在每月1号前支付当月货款的50%作为定金,剩余货款在当月最后一次配送后结清。