陆香居的灯火一直亮到了后半夜,大堂里灯火通明,一片繁忙景象。
在大堂的桌面上,陆飞铺开了一张巨大的纸张。陈婉儿站在一旁,手持墨锭,轻轻研磨着,墨香渐渐弥漫开来。苏沁瑶则在另一边,仔细地清点着伙计们报来的食材清单,不时地在纸上做些标记。
灵儿、阿福、阿柔、阿珍等人围在桌边,七嘴八舌地讨论着。阿福掰着手指头,嘴里念念有词:“百人份的糕点,至少得有十来种样式吧?”他顿了顿,接着说道,“春日映花糕、甜心糕、文房四宝糕……这些精致的肯定得有。”
阿柔在一旁点头表示赞同,她补充道:“坚果千层酥和梦幻仙酥也不能少啊,酥香酥脆的,肯定能讨大家喜欢。”
灵儿手捧着一个小本子,认真地记录着大家的讨论内容,她抬起头说道:“还要考虑摆盘呢,这可是消暑宴,东西得做得好看才行。”她想了想,接着说,“春日映花糕可以做成花瓣状,文房四宝糕摆成笔墨纸砚的模样,这样肯定会很亮眼。”
苏沁瑶听了灵儿的话,微笑着点头:“这个主意不错,既有新意又能显出我们的心思。”陈婉儿算着用料:“光是做这些糕点的糯米粉、面粉就得备五十斤,糖霜二十斤,坚果、花瓣等配料也得足量……”她一边写一边念,笔尖在纸上沙沙作响。
陆飞听着众人的讨论,时不时添一句:“冰酪也得跟上,桃露凝霜酪、杏雨浮霜酪、榴火冰酪、酸乳凝冰酪,每种都备上百十份,用保温箱分层装好。”
陈婉儿想了想,认真地说:“新鲜的原材料,一定要提前安排好供应时间,千万不能耽误!而且一定要保证它们的新鲜度,不然会影响口感的!”
众人纷纷附和,你一言我一语地讨论起来。有的说食材的选择非常重要,必须要选用最优质的;有的说制作的方法也不能马虎,要做到色香味俱全;还有的说包装也得精心设计,既要美观又要方便携带。大家各抒己见,从食材到做法,再到包装,足足讨论了一个多时辰,才总算有了一个大致的计划。
陆飞拿起那张写满字的纸,仔细看了看,然后轻轻吹了吹上面的墨迹,满意地笑了笑,说道:“嗯,差不多了,明天我们再把细节完善一下。”
他抬起头,环顾四周,这才注意到大家的眼睛里都布满了红血丝。今天是加盟店齐开的大日子,大家从清晨一直忙到深夜,中间还遭遇了刘泼皮的闹事,所有人的神经都紧绷了一整天。
此刻,兴奋劲儿一过,疲惫就像潮水一样汹涌而来,让人有些招架不住。
“都累坏了吧?”陆飞面带微笑,轻声说道,边说边将手中的纸仔细地折好,然后收进怀里。
“计划有了,剩下的明天再说。”陆飞的声音温和而坚定,让人感到安心。
“所有人,现在都赶紧回去休息吧!已经很晚了,明天中午咱们在聚仙楼集合,一起去那儿吃顿饭,我请客!”陆飞面带微笑,语气轻松愉快地说道。
他的话音刚落,原本因为长时间工作而显得疲惫不堪的众人,脸上瞬间绽放出兴奋的笑容。大家相互对视一眼,似乎都有些不敢相信自己的耳朵。
“哇,聚仙楼!”
“陆老板要请客吃饭啦!”
“聚仙楼啊,听说那里的菜可好吃了!”
“哈哈,明天中午有口福啦!”