可是没想到自家男朋友过去之后。
非但没有买肺片,甚至还买了一堆下水。
说起来,如果只有肺片。
她或许还不会这么难受,就算硬着头皮吃一吃,也没什么所谓。
可是下水实在太多太多啦!!
她甚至感觉自己就算是硬着头皮,都未必可以吃得了啊。
若是咽不下去可怎么办?
不会伤了男朋友的心吧?
她真的不想呀。
呜呜呜。
越想越难受。
“其实这夫妻肺片啊,里边根本就没有肺片。”
“之所以叫这个名字,都是由经典叫法演变而来的。”
“估计念念这小家伙也根本就不知道这些,只是从电视上听到,所以就说想吃呢。”
“待会儿,我就刚好给你们做一个正宗的夫妻肺片,让你们尝尝。”
说起来,念念也正好就要了个川菜。
不管是做法还是各种各样的配料,对他来说都是无比熟悉的,还真是一点都没在紧张。
甚至还能做出最正宗的味道。
光听苏清雪这个问题就知道。
自家女朋友肯定没有吃过夫妻肺片。
那这次也刚好,可以让女朋友尝尝了!
“原来是这样,我还以为是你忘买了,刚才一直纠结着要不要告诉你呢。”
苏清雪听到这话之后点点头。
她是真的纠结了大半天。
倒不是为了别的。
主要是,自家男朋友怎么说也是大厨师。
如果因为忘记一点儿小事儿,被自己念叨了。
到时候会不会有些尴尬呀?
也正因为这样想着,她才半天都没说。
却不曾想到,这不过是个意外罢了!
就在这时候。
陈墨手法老道地将各种牛杂和腱子肉分门别类地下锅焯水。
大锅里的水很快沸腾翻滚,浮沫被仔细撇去,。
加入拍松的老姜、整根的葱段、几粒花椒和一点料酒。
浓郁的肉香混合着去腥的辛香料气息开始在厨房弥漫。
霸道地盖过了之前的糯米甜香。
“爸爸,好香香!是肉肉香!”
念念的注意力成功从糍粑转移。
小鼻子像雷达一样精准定位香气来源。
扒着料理台边缘,踮着脚努力往锅里瞧。
大眼睛里写满了想吃。
“这是给念念做肺片的肉肉,还要煮一会儿呢。”
陈墨盖上锅盖,调成小火慢煮。
趁着这个功夫,他开始准备灵魂料汁。
小碗里,红亮喷香的辣椒油是基础。
那是他之前用几种辣椒和香料慢慢熬出来的。
色泽诱人,辣而不燥。
撒上一大把炒熟碾碎、香气扑鼻的白芝麻。
再倒入酱油、香醋、一点点提鲜的糖和盐。
接着是重头戏。
他拿起一个小石臼,把各种各样的调味料捣成细碎的香料粉。
再加上蒜末,香菜末,以及芹菜末还有碎花生,一股脑倒进去。
陈墨用筷子地搅动着,红油包裹着丰富的配料。
这味道瞬间散发出来。
比刚才煮肉的时候还要更加让人胃口大开。
念念这口水都已经快流下来了。
已经忍不住的疯狂嗅着香味。
小脸上早已经写满了期待!