可感慨归感慨，他手上的动作却是半点没慢。

称米、淘洗、浸泡、控水、开蒸。

整个过程一气呵成。

米饭这一关，算是正式开始了。

接下来就简单多了。

趁著蒸饭的功夫，他又把今天做黄金蛋炒饭要用的配菜切了出来。

香葱切葱花。

火腿切小丁。

虾仁简单处理乾净备用。

至於其他辅助料，也都按照份量一一分装好。

这一步对如今的陈秋来说，几乎没什么难度。

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刀一落下，节奏又快又稳。

噠噠噠噠！

没多久，案板上的东西就被收拾得整整齐齐。

等他把这些全部忙完，再抬头一看时间。

居然还不到七点。

“这么快”

陈秋自己都愣了一下。

说实话，他还真有点不適应。

以前不管准备什么菜，洗切炒燉一整套下来，哪次不是忙得脚不沾地

可今天这黄金蛋炒饭，真正最费工夫的地方，还真就是蒸米饭。

只要米蒸到位了，后面的步骤反倒乾净利落。

换句话说，

这道菜看著简单。

可核心难点，全都藏在最不起眼的地方。

想到这里，陈秋看著蒸箱里升腾的热气，眼神也多了几分期待。

八十八一份的蛋炒饭，到底值不值！

等会儿米一出锅，就见真章了。

......

蒸箱里的热气缓缓翻涌。

时间一到，陈秋打开蒸箱，把第一批米饭端了出来。

刚一揭盖，一股温润的米香扑面而来。

陈秋低头一看，眼睛顿时微微一亮。

只见蒸盘里的米饭颗颗饱满，色泽莹润，既不像平时蒸出来的米饭那样偏软，也没有半点夹生发硬的跡象。

用饭勺一拨。

每一粒米都利利落落的散开，粒粒分明，乾爽中又透著恰到好处的温润。

“漂亮！”

陈秋忍不住咧嘴笑了。

他现在几乎已经可以想像到，这种米饭要是再裹上蛋液，下锅猛火一炒，会有多炸裂。

那口感，绝对得起飞！

陈秋把蒸好的米饭拨松，平铺开来散热。

炒饭用的米，刚出锅还不行。

温度太高，水汽太重。

这时候要是急著下锅，炒出来的饭表面看著热闹，实际上很容易发闷，锅气也立不住。

所以，必须得先放凉。

让多余的热气和潮气慢慢散掉。

等到饭点的时候，这批饭的状態，才是最適合拿来做黄金蛋炒饭的。

而陈秋显然也没打算只准备这一点。

第一批刚处理完，他转头就开始蒸第二批。

称米、淘洗、控水、上蒸箱。

米饭得提前多备点，因为等待的时间太久了，到时候忙起来的时候，根本顾不上蒸。

就这样，陈秋在后厨里忙活著，等又过了一阵，

后门“吱呀”一声被推开。

陈秋回头一看，“老婆，送完念念上学啦”

沈书瑶手里还拎著包，点了点头。

只是那张漂亮的脸蛋上，却带著几分说不出的幽怨。

陈秋一愣，“怎么了这是，谁惹你了”

听到这话，沈书瑶顿时白了他一眼，幽幽开口：

“你还好意思问”

“还不是昨晚你......”

说到这里，她脸一红，后面的话明显有些说不出口了，只能又羞又恼地瞪著陈秋。