何大厨露出欢喜之色,却依然期待的看着苏曼,似乎她的话尚未点评到点子上。
苏曼看出何大厨的心思,不由失笑,“当然,这道菜最厉害的地方,还是火候的把握上,让五种不同手段烹饪出来的螃蟹同时出锅,使客人品尝的每一道螃蟹都是味道最好的时候”
苏曼话未说完,何大厨已经迫不及待的鼓起掌来,连声赞叹:“说的好,说的太好了”
他一转身,踹了身边的何旭和廖方一人一脚,哼哼道:“听听人家小苏讲的,你们两个都好好学学光知道盯着看烹饪手法,却不注意火候”
何旭和廖方对望一眼,无奈苦笑,何旭撇了下嘴巴道:“您这么喜欢小苏,干脆收她做徒弟算了”
眼见何大厨脸一沉,苏曼赶紧抢先道:“那怎么行呢,我要是成了何师傅的徒弟,品菜的时候难免偏心,自己师傅做的菜,肯定好吃嘛这多对不起何师傅的手艺啊”
何大厨立刻转阴为晴,却还是瞪了何旭一眼:“臭小子,净胡说”
苏曼微微苦笑,绝大部分厨师还是师徒相传的,而且优先亲缘,很多都是子承父业,偶尔收上一两个徒弟,也未必会教导绝活,更何况她还是女孩,也就她亲爹愿意教她了。
苏曼话锋一转,“不过,这道菜我个人意见是不要上菜单的好。”
室内一下安静下来,何大厨和两个年轻的厨师俱都一脸怪异的看着苏曼,只有肖寒冬,神色一动,看向了苏曼。
苏曼摊开双手,坦诚的道:“如果我自己,或者和朋友一起来,我更倾向于点上一两只螃蟹,清蒸了,慢慢的扒壳吃。”
何大厨暗暗点头,一两个客人的确会这样点,螃蟹现在最为肥美,清蒸的烹饪手法可以最大限度的保留住螃蟹的鲜美。
苏曼指着桌子上的五只螃蟹,继续道:“如果是宴请,这一盘螃蟹虽然精彩,可一人一口,却还不够三四个人品尝的。”
不患寡而患不均,吃饭也是如此。
何旭和廖方均露出了恍然大悟的神情,何其正则是一脸懊恼,连声道:“失策了,失策了”
苏曼没有再说什么,以前她经营酒店的时候,也经常遇到这种事情,很多时候,大厨们追求食物的创新做法,却忽略了这道菜投放市场的商业效果。
其中客人们的消费能力很重要,大部分客人更倾向于物美价廉的选择,偶尔也会愿意为美食破例,但是会希望物有所值。
像是这一道横行将军,用了整整五只大螃蟹,那么标价至少在两百以上,一般的客人都会望而却步。
这道菜,更适合出现在顶级会所的餐单上,那里的大部分客人并不在乎价钱,只追求口味。
现在的山海居,还做不到这一点,他的客户群,更倾向于普通市民阶层。
结束了品菜,肖寒冬再次开车送苏曼回去,刚一上车,肖寒冬便开口道:“今天谢谢你,这是你的酬劳。”
肖寒冬一边说,一边递了个红包过来,苏曼暗叹,肖寒冬做事总是滴水不漏,红包里不过两百块钱,可包起来和直接递纸币给人的感觉就是不同。
苏曼伸手接过,随手塞进了书包里,犹豫了一下,问道:“你能帮我个小忙吗”
肖寒冬双眼盯着前方路面,半晌,镇定的道:“讲。”
苏曼呼出一口长气,肖寒冬真是一如既往,以前就是,每当有求于他,总要沉默半天,让别人紧张一下,这样主动权就可以牢牢的把握在他手里了。
“校庆你知道吧游园会我们班准备的项目是咖啡店,我想借一些桌布和咖啡杯,蛋糕盘。”
苏曼十分自信肖寒冬会帮她,因为她刚刚帮了肖寒冬一个小忙,如果不是她开口,肖寒冬想要取消那道横行将军,怕是还要费一番周折。
第1卷038女王,嫁给我吧
看着肖寒冬面无表情的样子,苏曼犹豫片刻,决定再增加一些筹码:“其实何师傅有些钻牛角尖了,这道菜,完全可以拆分为五道菜,每一道都很好。”
一道菜,五个口味,不够所有客人品尝,如果五只螃蟹只有一个口味,那就够了。
“好。”肖寒冬沉默半晌,终于开口应了下来。
苏曼登时松了口气,她再次开口道:“对了,我最近比较忙,所以品菜的事情能不能放到周末”
肖寒冬定定的看了她一眼,依然惜字如金:“好。”
苏曼不再说话,肖寒冬伸手放了音乐,曼妙而柔和的音乐声弥漫在了车厢内,苏曼心中一片安定,她已经成功侵入肖寒冬的生活了,肖寒冬对待亲近的人便是这般态度,看似冷淡了,实则是信任的表现。
很快到了街口,苏曼立刻叫停:“我要买点东西,在这里下车吧。”
肖寒冬默默的停下了车子,看着苏曼下了车,快步向着街口的连锁超市走去,一双清澈的眼变的迷茫起来,今天,到底是怎么回事
苏曼带给他一种若有似无的熟悉感,每次都能抢在他前面安排好一切,这让他感觉新奇又无所适从。
肖寒冬猛的甩了甩头,发动车子,向后挑头离去。
苏曼进了超市,直接拍下一张十元钞票,对着老板豪气万千的道:“给我一打刀片”
超市老板看了眼苏曼,收钱,拿货,找零,口里还嘟囔道:“小苏的胡子也太硬了”
苏曼憋住笑,拿了刀片和找零快速的离开,转身进了旁边的花店里,花店的店面很小,夹在两个铺子中间,委委屈屈的样子,可进去后才发现别有乾坤。
不大的店面里错落有致的摆放了五层花架,最上面是一些盆植,中间是盆栽,下面则是各色鲜花,地上还摆放着一盆迎客松,一盆迎客竹,只剩下一条狭窄的过道。
苏曼一眼看到在角落里忙碌的纤细身影,立刻笑道:“阿宁姐,我每次来你这花店里都会想起一句诗。”
阿宁闻到声音,转身站了起来,拍了拍手上的泥土,笑的眉眼弯弯:“什么诗说来听听。”
苏曼伸手弹了弹身前横生的枝叶,“乱花渐欲迷人眼。”
阿宁笑的越发灿烂,掏出围裙里的花剪,随手剪了一朵开的正盛的玫瑰,递了过来:“就为了你这句诗,我也得送你朵花啊。”
苏曼嘿嘿一乐,伸手接了过去,一边把玩着,一边笑道:“阿宁姐,我这里有笔生意,你做不做”
阿宁听到有生意,赶紧又走近了一步:“什么生意”
苏曼从书包里摸出肖寒冬给她的红包,递到了阿宁面前:“送花”
注意到阿宁狐疑的眼神,苏曼赶紧解释道:“是我们班上的一个男生,暗恋别的班的女生,又不好意思自己出面,所以婉转的托了我,您可千万别说出去啊”
阿宁伸手一点苏曼的额头:“就你们这些小孩子鬼主意多,放心,包在姐姐身上了”
苏曼又和她嘀咕半天,才心满意足的离开了