她捞出几块嫩豆腐放在碗中,另起炒锅爆香豆瓣酱和花椒粒。
蒜末下锅煸出香味,再倒入肉末翻炒。
最后加高汤煮开,浇在豆腐上,撒一把葱花点缀。
再蒸一碗嫩蛋,撒上翠绿葱花,泼一勺热油。
香气滋啦一下炸出来,连她自己都快忍不住偷吃了。
“来啦!”
宋酥雅一手托着盘子,脸上笑开了花。
她还俏皮地弯了弯腰,语气带着几分戏谑。
“小店今日几道家常,请客官慢用。”
“京城酒楼林立,菜色五花八门。昨天在这小馆子吃的是稀罕面食,还觉新鲜。今天端上来的全是大酒楼的熟面孔,倒是少了点惊喜。”
唉……真是,咸鱼翻身也不认香油味。
快餐吃顺嘴的人哪懂土灶烧的滋味。
“让您见外了,今儿个手里有啥就做啥,您先动筷子,味道不说话也自有分晓。”
宋酥雅说完便退开一步,双手垂在身侧。
厨房里还炖着汤,锅盖边缘不断冒出白气。
宋酥雅压根不想赔笑脸。
“行,那我试试这红烧肉够不够火候!”
男人夹起一块红烧肉,轻轻吹了口气。
肉块表面泛着油亮光泽,酱汁顺着筷尖往下滴。
他放入口中,咀嚼时嘴唇微微闭合。
紧接着又舀了一勺麻婆豆腐,拌进米饭里一起送进嘴里。
舌尖感受到辣意后迅速回甘,豆豉的香气在口腔中散开。
这红烧肉的糖色,她是拿可乐焖出来的。
麻婆豆腐那味儿,靠的是老干妈提辣增香。
她就不信,现代厨房摸爬滚打攒下的本事,还镇不住这一张挑嘴。
“我娘做的饭,一点不比那些酒楼差,就是他们请的大师傅,也没这手艺扎实!”
林紫玥早就被饭菜香收买了心。
原本怯生生的模样早没了,直接站出来替宋酥雅撑腰。
她双手扶着桌角,眼睛亮亮的。
男人抬头看了看宋酥雅,又瞄了眼林紫玥。
“在我吃饭的时候,还得被你们俩盯着看?怪不自在的。”
“对不住了。”
宋酥雅轻轻点头,拉上林紫玥退到后厨门口。
林紫玥站在她身旁,时不时探头往桌子方向张望。
屋外天色渐暗,檐下灯笼被风轻轻摇晃。
可客人第二口夹菜时,她心里就有数了。
成了,脸被打肿了吧,吃得还挺带劲!
他接连吃了两碗饭,第三次添饭时连筷子都没放下。
最后一块红烧肉被夹走时,他还特意翻了翻锅底找肥瘦相间的部分。
桌上几道菜几乎见底,只剩些残汤和零星米粒。
不过从这人的做派里,她也咂摸出些门道。
再看他一张嘴就挑酒楼口味,出手还阔绰。
八成是上头有人、兜里有钱的那种主儿。
他的衣料不是普通绸缎,袖口绣线细密。
茶水是丫鬟亲手泡的,第一杯倒完后立刻换新茶叶重新冲泡。
等到人放下筷子,擦了嘴,宋酥雅这才上前,客气地问了一句。
“客官觉得这顿还合胃口吗?”
“味道不错。”
男人慢悠悠开口。
“真没料到,这么个小铺子,竟能端出这种水准的菜。是我想岔了,先前有些瞧不上。”
“您能连着两天上门,是我们这破店沾了光。”
宋酥雅眉眼含笑,话却说得不卑不亢。
“小店就我和儿媳两个人撑着,当天有啥材料就做啥菜。要是客官想吃什么特别的,提前捎句话也行;自己带食材过来也欢迎。”