何雨柱凑过去。纸上盖著轧钢厂后厨的鲜红公章，上面赫然写著“兹录用何雨柱为本厂食堂正员工”。

何雨柱眼睛一亮，大喊一声：“爸！您真给我办成了”

“闭嘴！”何大清一巴掌呼在何雨柱后脑勺上。

何雨柱捂著脑袋，嘿嘿直乐。

“嘿！我何雨柱也是要有铁饭碗的人了！”

这两天，院子里的杨文学成了整个四合院的红人，公私合营试点的正式工，一个月二十七块五的工资，连带公家发劳保。

傻柱看在眼里，酸在心里，凭什么一个跟沈砚学了没几天的毛头小子，能端上公家饭碗，他这正经谭家菜传人，还得在街头打流

现在好了，轧钢厂那是上万人的大厂，等合营以后，这身份一亮出去，比杨文学只强不弱！

何大清瞪了他一眼：“別光顾著咧嘴傻乐！这事儿还没彻底落听呢。”

“厂里马上就要公私合营。工作组一进驻，所有人事调动全部冻结。咱们这是赶在关门前，硬挤上车的。”何大清盯著何雨柱的脸。“到了厂里，把你的臭脾气给我收一收。逢人叫师傅，递烟要双手，不该问的別问，不该看的別看。嘴巴给我闭紧点。”

何雨柱一挺胸膛：“您放心，我懂规矩。”

“你懂个屁！”何大清冷哼：“后厨里的水深著呢。切菜的，打饭的，管仓库的，哪个没有沾亲带故的背景你小子別仗著手艺好就翘尾巴。这两天我带著你先把厂里那些头头脑脑认全了。”

傻柱满不在乎地哼了一声：“爸，您就把心放肚子里吧！就凭咱家这谭家菜的底子，到了轧钢厂后厨，那还不是手拿把掐”

何大清冷笑一声：“手拿把掐你当轧钢厂是你家开的”

“记住老子的话，嘴严点！顶岗这事儿，在院里谁也不许提。尤其是前院那个閆老抠和中院贾家那家人，防著他们眼红使绊子。”

傻柱连声应下，把那张盖著公章的信纸重新叠好，塞进贴身口袋里，还隔著衣服拍了两下。

何大清站起身，拍了拍衣摆。“走，跟我去一趟供销社。买两斤水果硬糖，明天散给后厨的人。”父子俩推门而出。

第二天清晨。红星轧钢厂二食堂。

后厨里热火朝天。大铁锅里熬著棒子麵粥，案板上切著大白菜。

何大清领著何雨柱走进来。

一个胖厨子正拿著大铁勺搅锅，转头看见何大清。“哟，何师傅，这还没到上班点呢。”

何大清满脸堆笑，掏出大前门递过去。“老刘，辛苦辛苦。这是我儿子，何雨柱。今天刚办的手续，以后就在咱们二食堂搭把手了。”

胖子老刘接过烟，夹在耳朵上，打量著何雨柱。“这就是柱子啊。长得真结实。何师傅的手艺，那是咱们厂的一绝，虎父无犬子嘛。”

何雨柱立刻从兜里掏出一把水果糖，塞进老刘手里。“刘叔，您吃糖。以后还得您多照应。”

老刘捏著糖，顿时更熟络了。“好说好说。”

何大清带著何雨柱转了一圈，把后厨的人全认了个遍。糖散了一大半，看著儿子满脸堆笑却难掩眼里的傲气，何大清暗嘆了口气。他这儿子厨艺確实得了他的真传，但就是这脾气太冲，不知道在这轧钢厂的后厨能不能压得住阵。

“行了，別光顾著套近乎了。”何大清把何雨柱拉到一旁的空案板前，指了指角落里堆成小山似的大白菜，“既然要端公家的饭碗，就得拿出点真本事让人瞧瞧。去，先把那筐白菜切了。切丝儿，让我看看你最近刀工退步没退步。”

何雨柱袖子一擼：“切个白菜算什么您就擎好儿吧！”

说罢，他抄起一把半旧的菜刀，熟练地在手里挽了个刀花。“篤篤篤篤——”切菜声在后厨响了起来，又快又稳。

旁边几个原本还在閒聊的帮厨听见动静，忍不住停下手里的活儿侧目看去。白菜丝切得均匀细长，不一会儿就切满了一大盆。眾人看在眼里，心里都有了数：这小子手底下的確有两下子！

何大清见状，脸色这才缓和了些。有这身手艺，柱子在轧钢厂就算是能站稳了。