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第95章 唯有美食不可辜负(1/2)

庄头按照林沐晨教的话术,硬着头皮解释:“回王爷,是……是猪身上一个部位的肉,经过特殊处理卤制,味道香浓。”

他含糊其辞,生怕王爷追问到底是哪个部位。

沈湛点点头,没有再追问,但心中对这“葫芦头”也生出了几分期待。

灶房里,林沐晨正忙得热火朝天。

她这次可谓拿出了不少“真本事”,一定要给永平王父女一场味蕾的震撼。

卤大肠的浓郁香味只是前奏。

很快,各种复合的香气接踵而至:辣椒炝锅的辛香、油脂与肉类高温碰撞的焦香、糖醋融合的甜酸气息、蒜蓉爆香的独特风味……

交织在一起,形成一股令人垂涎欲滴的盛宴前奏。

厅堂里,不仅沈娇奴坐不住了,连沈湛都有些心不在焉,手指无意识地在扶手上轻敲。

飞羽、飞云和嬷嬷也悄悄交换着眼神,暗暗吞咽口水。

终于,在林沐晨的指挥下,一道道菜肴被庄户妇女们用干净的木盘、陶碗端了上来。

没有精美的瓷器,但分量实在,色彩搭配却出乎意料地诱人。

由于菜品多,林沐晨采用了分餐制与合餐制结合的方式。

每个人面前都有一个木托盘,上面放着几个小碟小碗,盛着不同的菜式,保证每样都能尝到。

而一些适合分享的大菜,如那盆香气扑鼻的“卤烧葫芦头”、一大盘金黄油亮的“烤玉米烤红薯拼盘”、以及一盆内容丰富的“农家大饭包”馅料,则放在桌子中央。

林沐晨准备的菜式琳琅满目。

主食有水煮玉米棒、烤玉米段、蒸红薯块、烤红薯、还有一小碗颗粒分明的白米饭。

单是她隆重推出的土豆,就做了外焦里嫩的烤土豆块、酸辣开胃的炝拌土豆丝、咸香下饭的干锅土豆片,还有一份绵密金黄的土豆泥。

主菜部分,除了霸道的卤大肠,还有红绿辣椒与庄子上自养的骟猪肉同炒的“辣椒炒肉”,油亮喷香;

西红柿与鸡蛋简单翻炒,却色泽鲜艳、酸甜适口;

干煸豆角,豆角被煸得微微起皱,干香麻辣,极为下饭;

以及一大盆用猪骨、土豆、豆角、玉米、西红柿等熬煮的“大丰收乱炖”,汤汁浓郁,食材软烂入味。

除此之外,林沐晨还特地迎合小郡主的口味,做了两道甜菜:拔丝红薯,金黄透亮的糖丝拉得老长,香甜酥脆。糖拌西红柿,红艳艳的西红柿片撒上晶莹的白糖,清凉爽口。

还有那道重头戏——“农家大饭包”的装配区:一大盆混合了土豆泥、炒香的肉酱、油炸花生碎、葱花、香菜末、青红椒丁、辣椒油的馅料,旁边放着洗净的生白菜叶和蒸好的杂粮米饭饼。

光是这阵势和香气,就已经让在场所有人目瞪口呆,食指大动。

林沐晨当着大家的面,亲手做了几个饭包,分给众人。

沈娇奴早就按捺不住,林沐晨刚说完“王爷,郡主,请慢用”,她就第一个伸出筷子,直奔那盘红通通的辣椒炒肉。

肉片切得薄厚均匀,裹着油亮的酱汁,与翠绿的青椒、鲜红的辣椒交相辉映。

她夹起一块肉片和一段辣椒送入口中,顿时,辛辣鲜香的滋味在舌尖炸开。

肉片滑嫩,辣椒脆爽,辣味过后是浓浓的肉香和酱香,这味道层次之丰富,完全颠覆了她对“炒菜”的认知。

“唔!好吃!太好吃了!父王你快尝尝这个!”

她一边吸气缓解辣意,一边含糊不清地推荐,又迫不及待地去尝试拔丝红薯。

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