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“鱼油很腥，你们应该吃不惯鱼油，这里还剩下些猪油，不过不多了。”

伙夫看在林知夏帮他把鱼肉都处理干净的份上，取来另外一个小罐子递给黄苓。

“多谢，这些就够了。”黄苓道了声谢转身去煮鱼汤。

林知夏看着案板上剁下来的大鱼头，觉得扔掉颇为可惜。

鱼头可是好东西，做个剁椒鱼头也好啊！

她一边擦手一边问，“船上可有番椒？番椒粉也可以。”

番椒其实就是辣椒。

大启这个国家已经开始和胡商做生意，后世有的蔬果和调料基本上都有，只不过有些名字和叫法不同罢了。

伙夫摇头，“船上少有人能接受番椒的味道，平常采买的时候都不会准备。”

“你若是做菜需要，柜子里面有姜和花椒。”另外一个伙夫抬手指向柜子，示意她自己去取。

没有辣椒，有姜和蒜也能做个红烧鱼头。

林知夏顺着伙夫指的方向去拿姜和蒜，却从柜子的角落里还发现了一个小袋子。

林知夏吸了吸鼻子，闻见一股刺激又熟悉的味道，她打开小袋子，眼前一亮。

小袋子里面装着木姜子！

木姜子可是被称作天然的调味品，既有辣椒的辛辣又有花椒的麻，甚至还带着一丝柠檬和姜的混合香味。

做剁椒鱼头时放一把木姜子进去，提鲜又去腥！