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“梦拾你觉着咱家铺面里那柜台,上面要是架暖锅子会不会烧着了啊?”
许老太太想着,现在天冷,大家都想吃点暖和的,这暖锅子她就吃着挺好。
其实这暖锅子城里就有卖的,饭庄里多的是,不过这哪家的汤头都有点讲究,锅子里的东西也不尽一样。
这还多亏了齐大夫给送来的那大火腿,许老太太最近煮汤和做锅子切几片,鲜的哟~眉毛舌头一起掉!
“暖锅子?”郑梦拾一愣,吞吞口水,好滋味啊!
“咱家的柜台架茶炉没事,因为有架子,不挨着火,暖锅子没放过,等下我拿过去试试,若是挨得近,可以到铁匠铺去做个架子。”
郑梦拾想着,就去翻前两日刚用过的锅子,要拿去前头铺子比划。
“那顺带再量量咱那柜台,看看还能腾出多大的地方来放食材……”许老太太看女婿动作,继续嘱咐。
“还有咱那窗户……”
那窗户去岁修过,装整的挺好,但是架不住天天有着急的食客往里扒拉,有良年节放假前就反应铺子里窗户的合页摸着松了……
这是避免不了的,也不能赖客人,人人上手,人又不是故意的,反倒明自家客人多,就是开年的成本损耗怕是又要填上一笔喽……
许老太太这么一想,事情就又多起来,诶呀操心不完,都让梦拾鼓捣去吧!
剥掉笋壳的冬笋切细丝,这是年前张家妹子送来的。
前阵子地动时天相闹异,下了场雨,雨后太平了,她那亲家余老汉上山查看,跌了个屁股墩,被扎了屁股,仔细一瞧,发现多了片笋地。
可把余老汉给气坏了,他这可是长果树的,这要变成竹山可了得。
余家老一起挖,连日挖,誓要在来年春天竹子冒尖前给竹笋挖空,让那竹子的子子孙孙都不敢再在自家山上住!
山菇子洗净泡发待用,这是齐大夫给拿来的,是正宗的深山雨后菇,许老太太也不晓得不正宗的长啥样,齐大夫懂药材,见识多,许是见过伞盖往上翻的。
两样都在净水里放好了,许老太太转而去翻橱柜翻干海货,家里还有上回金枝新交的姐妹,那位从东滨府来的兰花娘子送过来的,有时候煮汤放一点,味道好极。
同样是齐大夫送来的火腿选肥瘦晶莹处切丝,别,人家山里做出来的火腿就是风味不一样,以后要真做这买卖,许老太太打算托人到山里去买些留用。
“盐盐盐……”
“葱葱葱……”
许老太太一样样布置起来,把桌案摆的满当。
让她瞅瞅还缺点啥?
嘶……
可惜年前下雪的时候没赶上豆腐西施婆媳俩出摊子,不然还能用雪存下些冻豆腐,到时候煨进锅里,把汤汁那么一吸,就着米饭能吃一天。
……
食材一一下锅,屋中的雾气开始染上香味……
“噼啪……”
“诶呀!”
灶洞里的柴炭在燃烧,许老太太一拍大腿缓过神来,这怎么开始做起饭来,想新吃食啊,总不能在窗口端碗卖汤吧!
反正做了!要不……
许老太太看看汤锅,拿勺子捞捞,要熟。
“铃铛,铃铛——来给外婆尝尝咸淡啊——今天咱们早吃饭——”