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一个冷知识，纯正的糖其实是很不容易发霉的，甚至白糖还能用来杀菌。

但也不是说糖就不会变质，糖越纯就越不容易坏，成分越杂就越容易坏。

所以那种奶糖、软糖，巧克力糖放时间太久了，就尽量别吃了吧。当然在明朝时没有这方面的烦恼。

但红糖比白糖更原始，也就更容易变质些。红糖的储存关键是干燥，越干燥越不容易坏。

可偏偏糖农们都在南方沿海之地，气候潮湿，所以红糖生产出来后，确实不能存放得太久，需要尽快卖出去。

多年来，糖商会掌控着销售渠道，他们低价购进糖农们生产的红糖，销往全国各地，乃至海外。

术业有专攻，糖农们没有资金和经验自己把糖卖到各地市场，糖商们也不屑于自己种甘蔗产糖。

因此双方互相需要，互相制衡。但这不并表示双方的地位是平等的。

这就像地主虽然也能种地，但他不屑于过佃户一样劳苦的日子，自然也不会去钻研佃户的手艺。

糖商们就是糖业中的地主，而糖农们就像是糖商的佃户，糖商们拥有更高的地位和主动权。

就像地主和佃户每年底都会进行一次议佃一样，糖农和糖商每年底也会谈一次明年的收购价格。

糖农们也有组织，叫糖农会，双方会长会各自带上几个代表，进行激烈的侃价儿。

侃价儿过程十分激烈，不比地主和佃户之间每年的议佃来得温柔，偶尔也是会动手的。

但一旦双方谈好价格，当年所有的交易都要按这个价格走，不能高也不能低。

若是哪个糖农和糖商私下商量了另外的价格，无论高低，都会被两方人视为破坏规矩，踢出组织。

因为今年的双糖大会还没有召开，所以潘亮私下去找糖农也不算违规，只是众人都不明白他要干什么。

他单独去谈价格毫无意义，别说他已经不是糖商会的会长了，就算是，他一个人也确定不了价格儿。

想要垄断糖源？那更不可能，别说他一家财力根本吃不下糖农会，就是吃得下，糖农会也不会同意的。

生意想做好，就得多头对多头，大家都有腾挪的余地。如果多头对寡头，那就等着被人拿捏吧。

所以除非潘亮能给出一个极高的价格，糖农会才有可能考虑让他垄断，但他不可能出得起。

何况就算潘家真的砸锅卖铁，要以一己之力对抗糖商会，在今年也已经没有意义了。

今年卖糖要靠朝廷的专营凭证了，潘家就算能吃下所有红糖，也一粒都卖不出去，只能眼睁睁等着破产。

所以众人想来想去，都想不明白潘家这时候脱离群众，到底是几个意思。

黄仁其实对此倒是喜闻乐见的，他毕竟刚当上会长，根基还不稳，潘家余威犹在。

如果潘亮多出几步昏招，更快地削弱潘家的声望，对自己是有利无害的。

所以黄仁此时逼问潘亮，同时又把他各条路都堵死，完全就是为了杀人诛心。

潘亮神色平静的放下茶杯，嘘了一口寒气，淡淡说道。

“糖商会如今是黄家说了算了，潘家长辈们，都觉得黄会长未必会如当年潘家那么有心胸。

黄会长背靠朝廷，大权在握，万一要砸潘家的饭碗，潘家这一大族人，总还得吃饭啊。

所以长辈们让我另想些办法，为潘家找点新出路。所以我也想买块地，弄个作坊当糖农。”

众糖商无不愕然，随即就是议论纷纷，表情各异，不一而足。

黯然神伤者有之，这些人良心未泯，觉得潘家当了多年会长，一直很照顾中小糖商，很讲信义。

如今堂堂糖商霸主，沦落到要去当糖农了，这就像地主破产，要给别人当佃户去了一样。

事不关己者有之，这些人都是小糖商，能力小，责任也小，谁当权跟谁，毫无心理压力。

欢呼雀跃着有之，以黄家为核心的几家糖商，之前一直被潘家压制，如今跟着黄家翻身了。

不但都混了个副会长一类的名头，将来在凭证数量上自然也能多得，自然是咱老百姓今儿个真高兴。

最可恨的是一些原本跟着潘家得力的糖商，此时见潘家沦落至此，不但不难过，反而落井下石。

“三十年河东三十年河西，当年潘家那么牛，可曾想过今天？”

“不对吧，你老兄当年只是个推车卖糖的小贩儿，是潘家分给你一块地盘，你才有今天的吧？”

“那咋了？老子这些年舔潘家是白舔的吗？他们才给我这么点恩惠！

你看看人家黄会长，我只舔了这几天，就已经答应让我当糖商会里的第五副会长了！”

“这位老兄所言极是，我当初也是对潘家忠心耿耿，可你猜怎么着？

我想娶潘亮的妹子为妻，结果他一口就给回绝了，就好像我癞蛤蟆想吃天鹅肉一样。”

“阁下要么照照镜子呢？潘亮的妹子是不是天鹅我不知道，但阁下确实有点像癞蛤蟆。”

一时之间，黯然神伤者和落井下石者彼此唇枪舌剑起来，充分展现了即使是投降派中也分彻底程度。

黄仁将这些都看在眼里，记在心里。他倒没打算大大奖赏落井下石的，而是提醒自己要小心这帮家伙。

黄仁只是小心眼儿，但不是蠢。他深知这些落井下石的家伙，根本不管井下的是谁，谁在井下他们就砸谁。

黄仁皮笑肉不笑地说道：“唉，何至于此？潘兄尽管放心，有我黄家一口饭吃，总少不了潘家的一口汤喝。”

潘亮看着黄仁，忽然笑了：“多谢了，但我不爱喝稀的。”

第二天，知府升堂，公开审理糖商状告杨成欠债不还一案，府城百姓纷纷到场围观。

人们常常有个误区，就是府城百姓一定比县城百姓见过更多市面，看过更多热闹，其实未必。

就拿围观审案来说，府城百姓就远不如县城百姓幸福。因为知府衙门轻易是不审案子的。

知府统管各县，各县中的案子都由知县审理，就连府城中发生的案子，知府一般也不会亲自审理。

为什么呢？因为府城里往往也有知县，这种就叫做附廓知县，案子仍然要由知县来审理。