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第704章 枣香漫灶 ,窝窝蒸暖(1/1)

武秀家的灶房里,玉米面的香气混着冬枣的甜,在蒸腾的热气里打着转。武秀娘正往玉米面里掺温水,手掌在面盆里揉得“沙沙”响,面团渐渐变得光滑,像块沉甸甸的黄玉。

“苏丫头,你来试试?”她往旁边挪了挪,手腕转动间,面团在她手里翻着圈,“这玉米面得揉到不粘手才好,蒸出来的窝窝才筋道。”

苏瑶挽起袖子,学着样子揉面,指尖刚碰到面团就被烫得缩回来,惹得胖小子在灶边偷笑。“慢点揉,”武秀娘握住她的手,教她用掌根发力,“就像给孩子搓背似的,得匀着劲,不然面里藏了气,蒸出来会塌。”

胖小子和小石头趴在灶台边,眼睛瞪得溜圆,看着武秀把冬枣切成小丁,拌进面团里。红枣丁红得发亮,混在金黄的玉米面里,像撒了把碎玛瑙。“要多放枣!”胖小子踮着脚喊,被小石头拽了拽衣角,“武秀奶奶说放多了会酸。”

“不酸,”武秀笑着往面团里又加了把枣丁,“新枣甜得很,多放才好吃。”她把面团揪成小块,在手心里搓成圆团,再用拇指按出个窝,“这样蒸得透,里面还能盛点汤。”

林羽蹲在灶门口添柴,火光映得他侧脸发红。“这玉米是后山那块地收的吧?”他看着锅里的水渐渐冒泡,“比前山的香,熬粥时稠得能挂勺。”

“可不是,”武秀娘把窝窝摆进蒸笼,“那块地挨着泉眼,水足,玉米长得瓷实。等过几天磨点粉,给你们送些去,做玉米饼子吃。”

蒸笼盖上的白汽“滋滋”地冒,枣香混着玉米的甜气越来越浓,胖小子和小石头已经搬好小板凳,守在灶边,鼻尖快贴到蒸笼上了。“再等会儿,”苏瑶拉着他们往后退,“上汽后再蒸一炷香,窝窝才会暄软。”

武秀从里屋端出罐腌黄瓜,脆生生的泛着绿光:“配窝窝吃正好,解腻。”她往碟子里倒了点醋,“我娘说,沾点醋更开胃,胖小子准能吃三个。”

胖小子立刻拍着胸脯:“我能吃五个!”

一炷香的功夫刚到,林羽就掀开了蒸笼盖,白汽“腾”地涌出来,带着烫人的香。窝里的窝窝个个饱满,金黄的表面沾着红枣的红,像撒了把糖。武秀娘拿起一个,吹了吹递到胖小子手里:“慢点吃,别烫着舌头。”

胖小子咬了一大口,枣的甜混着玉米的香在嘴里化开,烫得他直哈气,却还是舍不得松口。小石头也捧着个窝窝,吃得嘴角都是玉米面,像只沾了蜜的小松鼠。

苏瑶拿起个窝窝,掰开时里面的枣丁还冒着热气,她往窝里舀了点腌黄瓜的汁,一口下去,甜、香、酸、脆混在一起,熨帖得胃里暖暖的。“比城里点心铺的还好吃,”她笑着说,“等回去我也学着做,给胖小子当干粮。”

林羽吃得最快,已经啃完两个窝窝,正往第三个里夹腌黄瓜。“这窝窝扎实,”他含糊地说,“下地干活时揣两个,晌午都不饿。”

夕阳斜照进灶房,蒸笼里的窝窝渐渐少了,罐里的腌黄瓜也见了底。胖小子摸着圆滚滚的肚子,靠在林羽腿上打盹,嘴角还沾着点枣泥。武秀娘看着他的样子,眼里的笑像被阳光晒化的蜜糖。

“你看这孩子,”她对苏瑶说,“跟林小子小时候一个样,吃起东西来就没够。”

苏瑶看着林羽低头给胖小子擦嘴的样子,又看了看灶上冒着余温的蒸笼,忽然觉得,这灶房里的暖,从来都不是独一份的——你送我一把玉米,我给你一篮冬枣,像这窝窝里的枣和玉米,掺在一起,才熬出了最踏实的甜。

回家的路上,胖小子趴在林羽背上,嘴里还嘟囔着“枣窝窝”。苏瑶拎着武秀娘给的玉米粉,走在旁边,晚风里还飘着淡淡的枣香,像把这寻常的暖,轻轻送进了心里。

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