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第37章 未命名草稿(2/2)

在时间流速调整下,他失败了数十次,才终于找到一种既能惊艳味蕾,又不会让评审觉得过于“异域”的平衡点。

退出模拟空间,林晓立刻将系统的“适应性解读”和训练方向与夏沫、苏杭分享。

夏沫负责将那些拗口的术语转化为团队能理解的具体行动指南,并着手准备“食材故事”的英文版阐述。她甚至聘请了一位熟悉国际餐饮评审的专业顾问,进行远程辅导。

后厨则变成了实战演练场。林晓将模拟空间中获得的经验,一点点教给李小明和其他帮厨,让他们适应新的出品标准和节奏。他利用系统技巧库,为几道招牌菜设计了“升级版”,既提升了视觉上的“国际感”,又丝毫没有牺牲味道的深度。

然而,最大的困难依然在苏杭这里。

为了适应评审标准,苏杭需要开发一款能体现“现代性表达”又兼顾他手腕承受力的新点心。他尝试用中式酥皮搭配西式馅料,或者引入一些造型更简约、更具几何感的设计。但在模拟训练中,每一次尝试性的擀压和塑形,都让他手腕的旧伤发出尖锐的抗议。疼痛如同附骨之疽,严重干扰着他的专注力和稳定性,导致成品要么造型达不到他心中的完美,要么酥皮层次出现细微的瑕疵。

“够了!”在一次模拟训练中,酥皮再次因为手腕的轻微颤抖而破裂后,苏杭猛地将手中的面团摔在案板上,脸色铁青,呼吸急促。挫败感和身体的限制,几乎要将他吞噬。

林晓示意其他人继续练习,走到苏杭身边,递给他一杯温水和一个系统悄悄兑换的、能小幅缓解肌肉疲劳的【舒缓药膏】。

“别逼自己太狠。”林晓看着他被绷带缠绕的手腕,“我们不需要你去做违背身体本能的东西。你的‘荷花酥’,你的‘青玉’,本身就是极致的艺术。我们需要做的,是让评审能看懂这种艺术。也许,我们可以换一个思路,不在‘形’上做太多文章,而是在‘意’和‘味’的传达上,下更多功夫?”

苏杭沉默地接过药膏,没有立刻回答,但紧绷的肩膀微微松弛了一些。

经过近十天近乎疯狂的模拟训练和实战调整,团队的整体状态有了显着的提升。菜品在保留灵魂的同时,视觉呈现和风味描述更加符合国际语境。李小明等年轻员工的进步尤其明显,已经能够熟练完成大部分适应性改造后的菜品。

夏沫准备的“食材故事”和品牌理念阐述,也在专业顾问的打磨下,变得既有东方韵味,又能被西方思维理解。

他们似乎已经找到了在那套规则体系下,最大限度展现自身特色的方法。

然而,就在林晓对即将到来的“非通知性实地考察”稍微增加了一点信心时,他突然想起了那条神秘的加密信息——“小心‘味觉基准’”。

他再次调出评审手册,仔细搜索与“味觉”相关的所有条款,终于在一个非常不起眼的附录注释里,找到了一段模棱两可的描述:“评审团可能依据机构内部建立的、长期稳定的‘味觉记忆基准’(tasteorybenchark),对参赛菜品的风味接受度进行潜在评估。”

味觉记忆基准?

这到底是什么?是某种标准化的酱料?还是指评审们个人长期形成的口味偏好?

林晓尝试在系统的模拟训练厨房中,加入“模拟特定味觉偏好”的选项,但系统提示:【权限不足,需更高级别的文化数据库或样本分析。】

这条警告,像一根隐藏在华丽地毯下的尖刺,始终让他无法完全安心。他们准备好了应对明枪,躲开了规则里的暗箭,但对于这个未知的、可能更加主观和刁钻的“味觉基准”,他们依旧一无所知,毫无防备。

真正的考察尚未开始,而一场关于“味道”本身的、无声的战争,似乎已经悄然拉开了序幕。

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