让大家先睡,他去附近抓些青蛙回来。他从外面群上大门,就往附近的大坑走去,随即转身往村西头的大坑走去。
此时的夏夜,坑边的芦苇长得比人高,风一吹就沙沙响。手电光劈开黑暗,照见坑沿湿漉漉的泥地,几只青蛙正蹲在那里,脊背绿得发亮,见了光亮也不怎么怕,只是鼓着腮帮子“呱呱”叫。陈阳猫着腰走过去,网兜猛地一扣,就罩住了一只,捏着后腿提起来时,青蛙的肚皮一鼓一鼓的,蹬着后腿挣扎。
他专挑大些的青蛙下手,网兜在手里轻挥,时不时有“噗通”声溅起水花——那是没罩住的青蛙蹦回了水里。坑中央的荷叶上还停着萤火虫,绿光一闪一闪的,和他手里的手电光交相辉映。没多会儿,网兜里就沉甸甸的,青蛙们挤在一起,发出闷闷的叫声。
然后他走到河边,收取青蛙,同时心里想着要是有水产区就好了。一会又暗骂自己贪心,目前这样都不错了,走了几里路,然后返回,主要是收获他非常满意。
回到大坑这边,继续收取,同时也不忘抓几个放在网兜里。陈阳掂量着差不多了,收起网兜往回走。坑边的草叶上凝着露水,打湿了他的裤脚,凉丝丝的。远处村里的狗偶尔叫两声,很快又安静下来,只有他的脚步声和网兜里青蛙的动静,在这深夜里慢慢往家的方向挪动。
回到家里后,把青蛙都放在水池里,用木板盖住,防止跑了。趁着夜色凉爽,在堂屋里点燃蚊香,躺在凉席上,不一会睡熟了。
次日清晨醒来,拦住要去厨房的苏梅,让她再睡会。他洗漱过后,来到水池旁,先清洗爬蚱,然后是杀洗青蛙,洗好的都用瓷盆装起来。
厨房的烟囱就冒出了淡白的烟。陈阳系着洗得发白的围裙,在灶台前忙开了。
铁锅烧得冒了点热气,他倒了勺清油,油温起来后,把刚刚炸好的爬蚱倒进去复炸。金黄的爬蚱在油里“滋滋”响,表皮渐渐变得酥硬,捞出来控了油,撒上一把椒盐和少许胡椒粉,拌匀时香气直往人鼻子里钻,他顺手捏了一个尝,脆得掉渣。
旁边的小锅里炖着鸭血粉丝汤,鸭汤是提前熬好的,奶白的汤面上飘着油花。陈阳抓了把粉丝丢进去,又放了焯好的鸭血片、鸭杂,撒上葱花和香菜,盖上锅盖焖着,咕嘟咕嘟的声响里,鲜香味漫了满厨房。
给丫丫做的鸡肉蔬菜沙拉放在白瓷盘里,鸡胸肉撕成细丝,拌着焯水的西兰花、胡萝卜丁,最上面堆了满满一勺金灿灿的玉米粒——丫丫爱吃这个,他特意多放了些,淋了点香油,用小勺轻轻拌匀。
杀洗干净的青蛙剁成了块,陈阳往锅里放了姜蒜爆香,把蛙块倒进去翻炒,待表皮微黄,加了点生抽和辣椒段,再添半碗水焖着。锅盖缝隙里冒出的热气带着鲜辣,闻着就开胃。
最后是那盆凉拌菜,黄瓜拍得裂开,西红柿切成瓣,还有泡好的木耳、焯水的萝卜丝,连同炸得香脆的花生米一起放进盆里,淋上醋和生抽,撒了把蒜末,拌匀后清爽的酸香味中和了油腻。
太阳刚爬上窗棂时,陈阳把菜一一端上桌:椒盐爬蚱装在粗瓷碟里,凉拌菜堆得冒了尖,鸭血粉丝汤盛了满满五大碗,丫丫的鸡肉沙拉单独放在小碟里,玉米粒在晨光下亮晶晶的。厨房的石板地上滴着水,灶台上还留着刚擦过的湿痕,混着食物的香气,把清晨的暖乎气儿都炖得浓浓的。