玉湖市之行带回来的,不仅仅是五千斤救急的特级夏黑葡萄,更是一种淬火重生的信心与决断。当冷链货车在第二天中午准时抵达,经过严格验收的葡萄入库时,“初见”团队所有人心头最后一块巨石终于落地。
金鼎大厦分店的开业筹备,进入了最后冲刺阶段。
李凌霄几乎是以透支的精力,同时把控着老店的稳定运营、新店最后的装修收尾、人员强化培训、开业活动策划以及“初云”系统的测试进度。他像一台精密运转的机器,将每一项任务分解、指派、监督、验收,确保万无一失。
开业前夜,金鼎分店内灯火通明。崭新的设备闪烁着金属光泽,简约而富有格调的装修在灯光下显得更加迷人,空气中弥漫着新物料和清洁剂混合的味道。王薇、刘倩带领着几名新招聘的店员,在进行最后一次流程演练和卫生检查。赵刚则带着人清点物料,核对明日所需原料。
张浩拿着对讲机,穿梭在各个区域,进行最后的统筹协调,嗓子已经有些沙哑。
李凌霄站在店铺中央,环视着这一切。这里的环境、设备、空间,都远非大学城那边的老店可比。客单价和目标客户群体也将提升一个档次。这是“初见”品牌升级的关键一步,只能成功,不能失败。
“各位,”李凌霄拍了拍手,将所有人的注意力吸引过来,他的声音不高,却清晰地传到每个人耳中,“明天,是我们‘初见’第一家分店,也是我们迈向更广阔市场的第一步。我知道大家都很累,很紧张。”
他目光扫过一张张年轻而充满朝气的面孔,有熟悉的老队员,也有刚加入的新血液。
“但我们准备了这么久,克服了那么多困难,不是为了在明天怯场。我们要向所有人证明,‘初见’不仅仅是一家火爆的校园奶茶店,我们更是一个有品质、有追求、值得信赖的品牌。”
他的语气平缓而有力,带着一种不容置疑的信念:“记住我们的标准,记住我们的流程,记住我们对顾客的承诺。明天,用你们最好的状态,最专业的服务,最用心的产品,去迎接每一位顾客。我相信你们,一定能做到!”
没有过多的煽情,只是冷静的陈述和坚定的信任,却让所有团队成员热血沸腾,齐声应道:“能做到!”
开业当日,晴空万里。
金鼎大厦位于市中心黄金商圈,工作日的人流量本就巨大。而“初见”提前一周就在线上线下进行了密集的预热宣传。“江城最美奶茶店登陆金鼎”、“星空紫葡波波强势回归”、“开业前三天买一赠一,还有限量定制周边赠送”等话题,早已吊足了无数白领和年轻人的胃口。
早上九点,离开业还有半小时,金鼎大厦一层的“初见”门店外,已经排起了蜿蜒的长队,其中不少是看到宣传特意赶来的粉丝,也有被这阵势吸引的路人。大厦物业不得不出动保安维持秩序。
对面几家饮品店的店员探头张望,脸上写满了羡慕与嫉妒。
九点半整,伴随着一阵轻快的音乐和礼花筒的脆响,“初见”金鼎分店正式开业!
训练有素的店员们面带微笑,动作麻利地开始接待顾客。线上小程序同步开启,订单提示音立刻响成一片。王薇和刘倩作为老店骨干,分别带领一组店员负责线下和线上订单,忙而不乱。赵刚则如同坚实的后盾,确保物料补充及时。
李凌霄和张浩并没有待在店里,而是站在店外不远处,冷静地观察着客流、排队情况、顾客反应以及整个运营流程的顺畅度。
“星空紫葡波波”的回归,无疑是最大的亮点。当那杯颜值梦幻、口感惊艳的饮品再次被递到顾客手中时,引发的赞叹和拍照分享,成了最好的活广告。
“天哪!终于又喝到了!比之前还好喝!”
“这环境也太棒了吧!以后逛街累了就来这里!”
“小程序点单太方便了,还能预估等待时间!”
赞誉声不绝于耳。客单价果然如预期般提升,不少顾客在“买一赠一”的优惠和周边赠品的吸引下,一次性购买多杯,或直接办理了会员储值。
生意火爆程度,甚至超过了大学城老店开业时的盛况。
然而,就在一切顺遂之时,一个小小的意外发生了。