仅用三天时间，陈曦团队便完成了AI检测系统的开发、调试与部署，在10个手工造型工位各安装一套设备，与生产线实现无缝衔接。试运行数据显示，系统能精准识别各类褶皱缺陷，分流准确率达100%，不合格产品均被及时拦截，有效避免了后续工序的原料浪费。佐藤看着AI检测系统的运行效果，满意地表示：“这款系统既不干扰手工操作，又能实现全流程实时监测，比人工抽检更高效、更精准，为手工品质稳定提供了坚实保障。”
针对香料风味稳定问题，陈曦与拉吉团队联合制定解决方案，建立“批次检测+动态微调”双重机制。首先，完善香料批次检测机制，每批香料到货后，不再仅通过感官判断品质，而是立即送实验室，用气相色谱-质谱联用仪与风味检测仪，精准测试藏红花素、小豆蔻酮等关键风味物质含量，建立批次风味数据库。明确规定，仅允许风味物质含量波动≤10%的批次入库；波动超出范围的批次，要么退回供应商，要么经配方微调验证合格后再使用，从源头控制风味波动。
其次，制定香料配方动态调整表，针对不同风味波动情况，明确具体调整方案：对风味偏淡（物质含量低5%-10%）的批次，按比例增加5%-10%的香料用量，例如藏红花素含量低8%时，用量从0.5g/500g面团调整为0.54g；对风味偏浓（物质含量高5%-10%）的批次，减少5%-8%的用量，同时微调添加顺序，延迟风味释放，避免辛香或回甘过于突兀。拉吉团队结合传统调配经验，对调整表进行反复验证，确保微调后，内馅风味既能抵消批次差异，又能与抹茶、桂花风味保持协调，符合最优配比标准。
对于已入库的风味波动超标的批次，拉吉团队按动态调整表进行配方微调，制作样品经三方品鉴与风味检测，确认风味强度波动控制在±8%以内，符合批量生产要求后，才投入试产。同时，玛拉雅甜食与香料供应商签订补充协议，要求后续供货时，同步提供每批次的风味物质检测报告，提前预判批次差异，便于生产端做好调整准备。
两项数字化解决方案落地后，批量试产重新启动。优化后的生产线运转更加顺畅：手工造型区，经专项培训的员工操作更加规范，AI检测系统实时监测、自动分流，褶皱完整性达标率稳定在96%以上；内馅调配区，拉吉团队按批次检测结果与动态调整表精准调控，香料风味强度波动控制在±8%以内，风味一致性显着提升。三方团队分工协作，密切跟踪试产进度，每日统计品质数据，及时优化调整方案。
此次批量试产攻坚中，陈曦的角色实现了重要升级。他不再局限于半自动化设备改造的“设备研发者”身份，而是成长为兼具智能技术应用、品质管控体系搭建、跨环节协同能力的“智能品质管控专家”。他将AI技术与非遗工艺品质管控深度融合，用智能检测替代人工抽检，用数据化手段解决传统工艺的品质波动问题，既保留了手工技艺的核心价值，又通过智能技术为规模化生产的品质稳定提供了保障。林默评价道：“陈先生将AI技术精准应用于手工品质与风味管控，破解了非遗工艺规模化的核心痛点，为后续产品的品质稳定奠定了技术基础。”拉吉也表示：“批次检测与动态微调机制，让我们从被动应对香料差异，转变为主动精准调控，彻底解决了传统调配中风味不稳定的难题。”
经过一周的紧张试产，1万盒抹茶桂花拉杜糕全部完成生产。品质管控部门开展全批次抽检，结果显示：手工褶皱完整性平均达96.8%，香料风味强度波动控制在±7.5%以内，整体品质合格率达98.5%，远超≥98%的目标值，批量试产圆满成功。三方团队共同对试产成品进行品鉴，佐藤点头认可：“褶皱形态美观、质感统一，既保留了手工的个性化特色，又符合标准化要求；抹茶风味醇厚，回甘清晰。”拉吉满意地说道：“香料风味稳定，藏红花的回甘与小豆蔻的清香恰到好处，与抹茶、桂花融合协调，完全达到预期效果。”林默欣慰地表示：“批量试产的成功，标志着我们已具备大规模生产的能力，全球上市的条件已经成熟。”
试产成功后，林记、松月堂、玛拉雅甜食三方代表共同签署《批量生产确认书》，明确批量生产的核心标准、产能规划、品质管控责任等关键事项，正式启动大规模量产筹备。确认书中明确，后续量产需严格执行柔性标准化机制，AI检测系统与香料批次检测、动态微调机制全程上线，确保每一批产品的品质、风味、形态高度一致。同时，三方约定，建立月度品质复盘机制，定期分析量产数据，持续优化工艺标准与管控方案。
基于试产成功的基础，三方团队确定了全球上市计划：下月正式启动全球同步上市，首月计划生产100万盒，覆盖中日印欧四大核心市场。其中，中国市场30万盒，聚焦一线城市高端商超与甜品店；日本市场25万盒，依托松月堂的线下渠道与品牌影响力推广；印度市场20万盒，结合本土传统节日开展营销活动；欧洲市场25万盒，重点布局德国、法国、英国等国家的高端食品渠道。林记负责全球供应链统筹与生产组织，松月堂与玛拉雅甜食负责本土渠道对接与品牌推广，三方协同推进上市各项筹备工作。
在AI检测系统的运行数据复盘过程中，陈曦团队发现了一个有趣的现象：系统记录显示，不同员工制作的抹茶褶皱，在花纹细节、角度分布上存在明显的个性化差异，可分为“细腻紧凑型”“舒展大气型”“对称规整型”三类。进一步对试产样品进行消费者小范围调研发现，不同类型的花纹受到不同群体的偏好，年轻消费者更青睐舒展大气型花纹，中年消费者偏好对称规整型，老年消费者则喜欢细腻紧凑型。这一发现为后续“个性化产品开发”埋下重要线索，陈曦立即将相关数据整理成册，建议三方团队在后续产品迭代中，可针对不同消费群体的偏好，推出专属花纹款式，提升产品的差异化竞争力。
此时，林记其他业务线也同步推进，为全球上市提供全方位支撑：环保包装联盟针对抹茶桂花拉杜糕的特性，定制了兼具保鲜性与文化感的包装方案，采用真空独立包装+三国元素融合设计，既保证产品品质，又传递跨文化非遗特色；橄榄油专用环保包装生产线产能持续爬坡，可为欧洲市场的产品提供适配包装；东南亚市场终端渠道布局已全部完成，20家当地商超、甜品店签订首发合作协议，同步启动品牌预热活动；非遗手工技艺数据化传承专项小组，结合AI检测系统的数据反馈，优化了松月堂年轻匠人培训方案，将个性化花纹打造纳入培训内容，助力技艺传承与创新。
批量试产的圆满成功与品质波动问题的妥善解决，标志着抹茶桂花拉杜糕已完全具备全球规模化量产的能力，为下月的全球上市扫清了最后障碍。AI检测系统与香料动态调控机制的落地，不仅破解了此次试产的核心难题，更构建起“手工技艺+智能管控”的非遗规模化品质保障体系；陈曦角色的升级、三方协同默契的深化，为后续全球市场的拓展与产品迭代提供了坚实支撑；个性化花纹偏好的发现，也为产品的长期发展注入了新的活力。
下一阶段，三方团队将全力冲刺全球上市筹备，重点攻克“大规模量产产能爬坡”“全球物流保鲜方案优化”“跨文化品牌营销推广”三大核心任务，同时启动个性化产品开发的前期调研，为后续产品迭代做准备。这款承载着中日印三国非遗精髓、融合了手工温度与智能技术的抹茶桂花拉杜糕，即将跨越国界，以标准化的品质、独特的跨文化风味，在全球市场书写非遗创新传承与跨文化合作的精彩篇章。