在设备改造的同时，数据化配方体系落地工作同步推进。陈曦团队联合玛拉雅甜食的老师傅，开展拉杜球传统香料配方的量化转化工作。老师傅们凭借多年经验，逐步拆解每一种香料的用量标准，陈曦团队则通过风味检测仪与反复试验，将模糊的“少许”“适量”转化为精准的量化参数，最终形成《拉杜球数据化配方参数表》，明确标注“藏红花0.5g/500g面团、豆蔻2g/500g面团、肉桂1.5g/500g面团”等核心参数，同时注明不同香料的添加顺序与时机，确保风味还原度。
随后，陈曦团队将量化参数表嵌入糕小默3.0设备系统，设备可根据面团重量自动计算香料用量，并通过语音与屏幕提示告知操作人员，避免用量偏差。同时，针对年轻师傅上手难的问题，陈曦团队与拉吉联合组织专项培训，邀请10名年轻师傅参与，培训内容涵盖设备操作、数据化配方应用、风味调整技巧三大板块。培训采用“理论+实操”结合的方式，陈曦团队负责讲解设备操作与参数原理，老师傅则传授香料搭配的传统经验与风味微调技巧，帮助年轻师傅快速掌握“数据+经验”的制作方法。
培训过程中，年轻师傅们的进步显着。此前因配方模糊导致的风味失衡问题，在数据化参数的辅助下得到彻底解决；设备替代基础工作后，他们有更多时间专注于揉球成型与风味把控，制作技巧快速提升。培训结束后，通过实操考核发现，年轻师傅独立制作拉杜球的合格率从60%提升至95%，且制作效率较之前提升3倍，完全具备独立上岗能力。
两周后，2台定制化糕小默3.0设备正式在玛拉雅甜食中央工坊落地运行。改造后的设备与印度传统工艺完美适配，师傅们专注于手工揉球与香料撒制，设备则高效完成原料搅拌与定量分团，生产流程更加顺畅。试点运行数据显示，拉杜球的日均产量从500盒提升至2000盒，产能增长3倍；同时，人工成本降低40%，废弃率从之前的20%降至5%，品质稳定性显着提升。社区零售店与Flipkart平台的拉杜球缺货问题快速缓解，抹茶桂花拉杜糕的连带销量也同步增长，印度市场呈现产销两旺的良好态势。
此次印度市场攻坚中，陈曦的角色实现了重要跨越。他不再局限于通用型智能设备的研发，而是结合印度传统工艺的特点，打造针对性的定制化解决方案，从“全球设备研发者”成功转向“区域化工艺解决方案专家”。他没有简单复制日本市场的适配模式，而是深入调研印度工艺精髓，通过“保留核心手工、替代基础环节”的改造思路，实现了智能设备与印度传统工艺的深度融合。林默在三方复盘会议中评价道：“陈曦精准把握了印度传统工艺的核心需求，通过定制化改造与数据化配方落地，既解决了产能与品质问题，又保留了传统风味，展现了出色的区域化解决方案设计能力。”
设备落地后的显着成效，让拉吉彻底打消了顾虑，主动向林记发出正式邀请：“定制化糕小默3.0设备的表现超出预期，不仅大幅提升了产能与品质，还为传统工艺的传承提供了新的思路。我代表玛拉雅甜食，正式邀请糕小默3.0入驻印度市场，希望能扩大设备投入规模，覆盖玛拉雅甜食在印度的5家中央工坊，同时探索在其他传统甜点制作中的应用，深化双方合作。”
林默当即回应：“我们非常乐意推进糕小默3.0在印度市场的落地，将尽快安排团队对接设备扩大投入事宜，同时协助玛拉雅甜食优化生产流程，实现传统甜点的规模化、标准化生产。”三方团队一致同意，后续将以拉杜球为试点，逐步将“设备+数据”模式推广至印度其他传统甜点，打造跨文化非遗合作的印度样板。
随着设备落地与数据化配方体系的完善，印度市场的销量持续攀升。上市一个月后，印度市场月销量突破15万盒，其中抹茶桂花拉杜糕销量达9万盒，拉杜球销量达6万盒，较上月增长50%，超额完成月度销量目标。玛拉雅甜食管理层基于亮眼的市场表现，正式决定在印度德里开设“抹茶桂花拉杜糕非遗体验店”，店内设置“手工+数据”工艺展示区，一边安排师傅现场演示拉杜球与抹茶桂花拉杜糕的手工制作过程，一边通过屏幕展示糕小默3.0设备的运作与数据化配方参数，让消费者直观感受传统工艺与智能技术的融合魅力，进一步强化品牌的非遗文化属性。
在一次三方团队关于印度市场后续规划的沟通中，拉吉主动提出了新的合作构想：“印度香料种类丰富，各地都有独特的传统香料配方，这些配方是印度非遗文化的重要组成部分，但目前大多依靠口传心授，面临流失风险。我希望能联合林记，开发一套‘印度香料数据化数据库’，整合印度各地的传统香料配方，将其转化为量化参数，既便于传承，又能为后续产品研发提供支撑。”
这一提议得到三方团队的一致认可。陈曦表示：“我们可以依托现有的数据化配方体系，搭建印度香料数据库框架，收录不同地区、不同品类的香料配方参数，同时结合风味检测仪，建立香料品质与配方效果的关联模型。这不仅能守护印度香料非遗文化，还能为三方后续的跨文化产品研发提供丰富素材，为‘全球非遗工艺数据库’搭建印度板块。”拉吉的提议，为后续“全球非遗工艺数据库”的构建埋下了重要线索，也让三方跨文化合作从单一产品延伸至非遗文化的系统性守护与传承。
印度市场的成功突破，为全球各市场的传统工艺升级提供了宝贵借鉴。陈曦团队将糕小默3.0的印度定制化改造经验整理成册，同步推广至其他有需求的市场；苏晚团队则结合印度市场的特点，优化了“双轨宣传”策略，线上聚焦设备与数据化配方的融合故事，线下强化非遗体验店的互动体验，进一步提升品牌影响力。
与此同时，其他核心工作也有序推进：中国市场全面推广正式启动，线上天猫、京东旗舰店上线即迎来订单爆发，线下50家高端商超的陈列与营销活动同步落地，中秋限定款礼盒销量单日突破1万盒；日本市场第二款跨文化和果子的研发进入配方测试阶段，计划融合日本和果子、中国桂花与印度香料元素，延续“手工+数据”模式；纯素版本的研发已全部完成，在印度与欧洲市场同步试销，首日试销销量突破5000盒，获得素食消费者的高度认可。
陈曦团队则开始筹备印度香料数据化数据库的搭建工作，联合玛拉雅甜食的老师傅，深入印度各地调研，收集传统香料配方，同步开展参数量化与数据库框架搭建；同时，扩大糕小默3.0设备在印度的投入规模，对玛拉雅甜食的5家中央工坊进行设备改造与系统升级，确保规模化生产的稳定推进。
印度市场的矛盾化解与成功突破，进一步印证了“手工+数据”模式在跨文化非遗合作中的普适性。传统工艺是非遗文化的灵魂，智能设备与数据化体系则是守护灵魂、实现规模化传播的重要支撑，两者的深度融合，既能保留传统风味与手工温度，又能适配新时代的市场需求，为非遗文化的全球化传承与创新提供了可行路径。拉吉对糕小默3.0的正式邀请，标志着三方跨文化合作进入了“设备+数据+文化”深度协同的新阶段，为后续全球市场的拓展与非遗文化的系统性守护奠定了坚实基础。
下一阶段，三方团队将聚焦三大核心任务：一是推进糕小默3.0在印度市场的全面落地与应用拓展，优化传统甜点生产流程；二是启动印度香料数据化数据库的搭建，为全球非遗工艺数据库积累素材；三是筹备德里非遗体验店的开业运营，强化印度市场的品牌文化传播。抹茶桂花拉杜糕的全球征程，在印度市场的成功突破中续写新篇，未来将以更成熟的模式，持续推动跨文化非遗合作与创新传承，让不同地域的非遗文化在融合中绽放光彩。