为提升培训积极性，陈曦团队还设置了“实操考核+激励机制”，培训结束后通过设备操作、参数校准、产品品质把控等多个维度进行考核，考核合格者颁发证书并给予绩效奖励，不合格者安排二次补训，直至达标。经过优化后的基础培训，第二批参与培训的80名师傅合格率提升至95%，剩余5%的师傅经补训后也全部达标，师傅们对设备的抵触情绪明显缓解，越来越多的师傅开始主动运用设备提升生产效率。

进阶运维培训则面向各门店的技术负责人，聚焦“设备维护、故障排查”，确保设备长期稳定运行。培训为期1周，由林记资深工程师授课，内容涵盖设备核心部件的工作原理、日常维护流程、常见故障诊断与排查方法、简单维修技巧等，同时提供设备故障模拟场景，让技术负责人实战演练，提升应急处理能力。培训结束后，服务中心建立“技术负责人社群”，定期开展线上交流，分享运维经验，工程师实时解答疑问，形成长效赋能机制。通过进阶培训，各门店技术负责人均能独立完成设备日常维护与简单故障排查，设备故障率进一步降低至1.5%以下，保障了产能的稳定输出。

此次设备规模化落地与培训体系搭建，让陈曦的角色实现了重要跨越。他不再局限于单一设备的区域化工艺适配，而是通过科学规划、本地化运营与分层赋能，实现了智能设备在印度市场的规模化部署与高效运行，从“区域化工艺解决方案专家”成功升级为“全球化设备落地运营专家”。林默在三方复盘会议中评价道：“陈曦精准把握了印度市场的地域特点、人员基础与产能需求，通过分批落地、本地服务与分层培训，完美解决了设备规模化入驻的核心难题，为我们在全球范围内推广‘智能设备+非遗工艺’模式积累了宝贵经验。”

随着所有门店设备安装调试完成与师傅操作能力的全面提升，玛拉雅甜食的产能实现跨越式增长。数据统计显示，月产能从之前的15万盒提升至55万盒，远超预期的50万盒目标；同时，设备替代了大量基础手工环节，人工成本降低35%，产品合格率从之前的92%提升至98.5%，实现了“产能、效率、品质”的三重提升。拉吉兴奋地宣布：“糕小默3.0的规模化入驻，让玛拉雅甜食迈入了规模化、标准化发展的新阶段。我们计划2025年将门店数量扩展至20家，全面引入糕小默3.0设备，同时将‘手工+数据’模式推广至更多印度传统甜点，进一步扩大市场份额。”

糕小默3.0在印度市场的成功应用，也获得了行业的高度认可。印度食品工业协会主动联系林记，邀请其在年度印度食品展上分享“智能设备+非遗工艺”的实践经验，为印度传统食品行业的升级转型提供借鉴。在食品展上，陈曦代表林记与玛拉雅甜食，详细介绍了糕小默3.0的定制化改造、本地化落地与分层培训体系，展示了设备在提升产能、稳定品质、传承非遗工艺方面的显着成效，引发了行业内外的广泛关注。展会期间，糕小默3.0凭借“非遗工艺适配性、本地化运营能力、高效产能提升效果”，荣获“印度年度创新设备奖”，进一步提升了在印度市场的品牌影响力。

值得一提的是，在设备运维服务过程中，印度服务中心的技术人员向陈曦团队反馈了新的需求：“印度传统甜点‘古拉布贾蒙’在本地市场需求量极大，目前仍采用纯手工制作，效率低下且品质不稳定。我们希望糕小默3.0能增加古拉布贾蒙的工艺参数模块，实现这款传统甜点的‘手工+数据’升级，进一步拓展设备的应用范围。”

古拉布贾蒙作为印度最具代表性的传统甜点之一，以其香甜软糯的口感深受消费者喜爱，但制作过程中对糖浆配比、油炸温度、成型工艺的要求极高，全靠师傅经验把控，难以实现规模化生产。陈曦团队对这一需求高度重视，立即组织调研，收集古拉布贾蒙的传统工艺参数与生产痛点，计划将其纳入后续设备升级迭代的重点方向。这一需求，为后续“印度多品类工艺适配”埋下了重要线索，也让糕小默3.0在印度市场的应用从抹茶桂花拉杜糕、拉杜球，延伸至更广泛的印度传统甜点领域。

陈曦表示：“增加古拉布贾蒙工艺参数模块，不仅能满足玛拉雅甜食的多元化生产需求，还能进一步深化糕小默3.0与印度传统工艺的适配性，推动更多印度非遗甜点实现规模化、标准化传承。我们将联合玛拉雅甜食的老师傅，梳理古拉布贾蒙的工艺细节，将其转化为数据化参数，融入设备系统，实现传统风味与智能生产的深度融合。”

与此同时，其他核心工作也有序推进：全球非遗工艺数据库的系统开发持续推进，欧洲传统甜点工艺数据的首批录入已完成，印度版抹茶桂花拉杜糕的迭代案例成为数据库中的标杆案例，为跨文化产品升级提供借鉴；日本市场第二款跨文化和果子的日本版迭代产品正式上市，融入本地时令食材，首周销量突破4万盒；中国市场春节限定款产品研发进入收尾阶段，计划融入红枣、桂圆等传统食材，同时借助柠檬草提取物延长保质期，适配节日礼品市场需求。

玛拉雅甜食则借助产能提升的优势，加快了市场拓展步伐，新增500家社区零售店，覆盖印度更多偏远地区，线上平台也开通了“非遗甜点专区”，整合抹茶桂花拉杜糕、拉杜球等产品，进一步提升品牌影响力。德里非遗体验店也新增了糕小默3.0设备展示区，现场演示智能设备与传统工艺的融合过程，吸引了更多消费者与行业人士参观学习。

陈曦团队则开始筹备糕小默3.0的升级迭代工作，同步推进古拉布贾蒙工艺参数模块的研发与设备运维体系的优化，计划在2025年门店扩张前完成设备升级，确保新增门店能快速投产运行。同时，总结印度市场规模化落地的经验，形成《糕小默3.0全球规模化落地指南》，为后续在其他国家和地区的推广提供参考。

糕小默3.0在印度市场的规模化入驻与成功运营，是三方跨文化合作的又一里程碑。它不仅实现了印度市场产能的跨越式提升，验证了“智能设备+非遗工艺”模式在全球不同市场的普适性，更通过本地化服务与分层培训，培养了一批掌握智能设备操作的本地人才，为印度传统食品行业的升级转型注入了新动力。陈曦的角色升级，也体现了三方团队在全球化运营、本地化适配能力上的持续提升，为后续更多市场的拓展与多品类工艺适配奠定了核心支撑。

下一阶段，三方团队将聚焦三大核心任务：一是推进糕小默3.0的升级迭代，完成古拉布贾蒙工艺参数模块的研发，实现多品类印度传统甜点的适配；二是助力玛拉雅甜食2025年门店扩张计划，确保新增10家门店的设备快速落地与人员赋能；三是深化与印度食品工业协会的合作，推广“智能设备+非遗工艺”模式，提升品牌在印度市场的行业影响力。跨文化非遗合作在智能设备的赋能下，正逐步实现规模化、标准化、全球化的发展，让不同地域的非遗工艺在科技加持下焕发新生。