何雨柱说干就干，拎着鱼进了厨房。何雨水跟进去，想帮忙打下手，被何雨柱拦住了：“你别沾手了，腥。去看书吧，一会就好。”

他动作麻利得不像个十三岁的少年。先把鱼放在案板上，拿起菜刀，用刀背在鱼头上“梆梆”敲了两下，鱼就不动了。然后刮鳞、去鳃、开膛破肚，一气呵成。鱼内脏清理干净，鱼鳔单独留下来——这东西炖汤特别鲜。鱼身两侧划上几刀，方便入味。

何雨水站在厨房门口，静静地看着。她发现何雨柱处理鱼的手法非常专业，每个步骤都干净利落，显然是长期在饭馆当学徒练出来的。

而且他做这些事时，神情专注，眼神里有种特别的亮光——那是真正热爱厨艺的人才会有的眼神。

鱼收拾好了，何雨柱开始准备配料。家里调料简单：盐、猪油、一小块姜、几段葱。他把铁锅架在灶上，灶膛里塞进几块煤球，划火柴点燃。等锅烧热了，舀一小勺猪油放进去，油化开后，把鱼放进去煎。

“刺啦——”一声，鱼皮接触热油，瞬间收紧，香气立刻飘了出来。何雨柱小心地翻动鱼身，让两面都煎得金黄。然后加入切好的姜片和葱段，倒入一大瓢清水，盖上锅盖。

“得炖一会儿，火不能大，慢慢熬。”何雨柱抹了把额头的汗，对妹妹解释道，“这样汤才白，才鲜。”

何雨水点点头。她其实懂这些——前世几世轮回，她的厨艺不比何雨柱差。但她现在只是个六岁的小姑娘，应该表现出适当的好奇和崇拜。

“哥，你真厉害。”她真心实意地说。

何雨柱不好意思地笑了：“这有啥，跟师傅学的。师傅说，做菜最重要的是用心。”

兄妹俩在厨房里说着话，锅里的鱼汤开始“咕嘟咕嘟”地冒泡。随着时间的推移，鱼汤的香味越来越浓，从何家厨房的窗户飘出去，弥漫在整个四合院里。

最先闻到香味的是贾家。

贾张氏正在屋里纳鞋底，忽然吸了吸鼻子，手里的针线停了下来。“什么味儿这么香？”她放下手里的活，走到门口，仔细闻了闻。

是鱼汤的香味，还带着姜葱的辛香，鲜得让人直流口水。香味是从何家方向飘来的。

贾张氏的脸色立刻沉了下来。她家条件不好，丈夫工伤去世后，厂里给的抚恤金有限，她又在街道糊纸盒，收入微薄。平时饭桌上难得见荤腥，一个月能吃上一回肉就不错了。现在闻到这鱼汤的香味，肚子里的馋虫一下子被勾了起来。

“这个傻柱...”她低声嘀咕，语气里满是嫉妒和不平，“钓了鱼就知道自己家吃，也不知道送些过来...”