要是遇上下雨，或者日头太毒，得记下来怎么保存才好。

林砚点头：这主意妙。

咱们的糖饼能卖，靠的是滋味，可要是路上坏了，滋味再好也白搭。他从袖中摸出个小本子，我前儿画了张表，记温湿度、晴雨，还有糖饼的软硬度。

小七带着这个，每天填两笔。

小七接过本子，手指把纸页捏得发皱。

他去年还是个蹲在墙根要饭的小乞儿，如今已经能跟着商队跑扬州了。苏娘子，我肯定记仔细！他把本子贴在胸口，要是糖饼受潮了，我就把包袱顶在头上；要是晒化了，我就找阴凉地歇着......

苏禾笑着拍他后背：别慌，记下来就行。咱们慢慢学。

第二日天刚亮，茶棚的桌子上多了个蓝布包着的本子。

林砚蹲在桌前，往砚台里加水研墨，李东家搬来个陶瓮，里面装着切好的桂花糖：林秀才，我帮你盯着，有客来我就喊。

第一个留言的是个挑盐的汉子。

他啃着糖饼，胡子上沾着芝麻：这糖饼脆得很，就是咸了点。他蘸着墨写，手重得把纸都戳破了，要是能淡些，配茶正好。写完抓了块桂花糖，咧嘴笑，这糖甜得地道，比我老家的蜜饯强。

接着是个穿青衫的书生，捏着糖饼细嚼慢咽：甜而不腻，酥而不碎。他提笔写得工整，若能加些松子仁，更显雅趣。写完捏着桂花糖端详，这糖色如琥珀，倒像是能入诗的。

日头过午，本子上已经写了十几页。

有说糖饼太小不够吃的，有夸布袋装着不沾手的，甚至有个婆姨写：过年要是做枣泥馅的，我一定要捎两袋回家。

林砚站在旁边，看客人们围在桌前争着写，嘴角不自觉地上扬。

风掀起本子的页脚，他瞥见最后一页右下角，有个歪歪扭扭的苏记——是小七趁他不注意画的。

三日后，小七跟着商队回来了。

他晒得黝黑，怀里却像护着什么宝贝似的抱着个布包。苏娘子！他冲进院子，把布包往桌上一放，扬州的茶肆把糖饼摆到柜台最显眼的地方，说比他们的茶点还招人！他打开布包，里面是半块吃剩的糖饼，刘叔说，有个盐铁商的太太连吃了三个，要订半年的货！

苏禾捏起那半块糖饼。

饼皮还是脆的，糖馅凝结得正好，没有融化的痕迹。

她翻过小七的本子，上面密密麻麻记着：三月初五，晴，日头毒，糖饼置阴凉处，未化；三月初六，雨，包袱用油纸裹，未潮......

好！她拍着桌子笑，这趟没白跑。

林砚捧着留言簿凑过来，两人一页页翻。咸了点加松子仁枣泥馅的字样跳出来，像撒在桌上的糖粒。

苏禾的手指停在节日限定款那页，眼睛亮得像星子：王阿婆前儿说，端午的艾草糖能祛暑，中秋的月饼糖要模子......

苏娘子！院外传来李东家的喊叫声，扬州的周头派人来了，说要加订三百个糖饼，下个月十五前送到！

苏禾抬头，看见院墙上爬着的丝瓜藤，正顺着竹架往更高处攀。

布袋里的糖香混着新晒的布味飘过来，她突然想起刘叔信里说的扬州茶肆，柜台擦得能照见人影——或许用不了多久，那柜台里摆的，就不只是糖饼了。

林砚望着她发亮的眼睛，把留言簿往她手边推了推：往后的路还长。

苏禾翻开算盘，珠子在指尖跳得飞快。

她算着新糖的成本，算着布袋的增量，算着扬州的订量——算着算着，突然停住。

她望着窗外渐起的暮色，轻声道：等这拨货送到，该去扬州看看了。

晚风掀起桌上的留言簿，最后一页的苏记被吹得翻起来，露出背面密密麻麻的小字——那是林砚连夜整理的改良建议。

月光漫进来，给苏记两个字镀了层银，像撒了把细碎的糖霜。

布袋传名，商机初现。

可苏禾知道，等扬州的订量再涨些，等更多茶肆来要货，真正的考验才刚刚开始......