掌柜锁了眉头，不急着下定论，取筷子夹了一口，浅尝其味。

茶树菇放入口时浓郁鲜香，汤汁馥郁，他一瞬竟觉得酸辣适口。再细细回味，茶树菇尚有嚼劲，而选用的青椒与红椒并未增其辣味，反而更添香气。

“嘶——这味道，也算少见。”

见掌柜有此评价，另两个庖厨纷纷执筷，尝完后原本准备的批判之语卡在喉咙。

“呵，头一道菜罢了，只不过碰巧新鲜了点。看她sp;宋荟乔所在的后厨离他们的位置不过半面墙，外头的一言一行她都能入耳。

小二回来后在宋荟乔身后抓耳挠腮，可也管不住外头人的那张嘴，谁知宋荟乔竟然全然不受影响，刀工了得，手脚麻利。

接着第二道菜端上来，是宋荟乔近日卖得正火的粉蒸肉，只不过这一次她做了稍许改良。

配菜不只有红薯，还有玉米，将摆盘的方法做了翻新，叠成了一朵半开的花形。

“这……这就是南长街集市上新来的食贩做的粉蒸肉？之前老武过去排队，我还吃过一次，没想到老板竟是这小姑娘？”

这菜在天榆本就没有，所以有独特性，其中一个厨子就认了出来。

其实掌柜的对粉蒸肉的受欢迎程度也有耳闻，这主要归功于宋荟乔之前的“营销”。

他有好几个熟客，都是尝过了宋荟乔的这道菜之后，找到百味楼来，要他们复原的。

“这肉质细腻，对火候的把握不错，挑选的五花肉都是肥而不腻的，瞧瞧这上面裹的面粉，薄薄一层，既不喧宾夺主，又不仅仅只为做配。肉质和米粉缺一份则少一味。”

掌柜尝了第一块肉之后，飞快尝了第二块，才得出如此评价。

这下轮到几个厨子一言不发了，他们纷纷看着正在后厨忙碌的宋荟乔，觉得十分意外。

罗宋汤端上去时，几个年长的厨子见到一碗鲜红已经愣住了。

这时候的番茄还叫做狼桃，仅被当做观赏把玩的物品，是多年前从番邦传入天榆境内的。

这些都是宋荟乔从天榆奇闻异录中看到的，所以目前狼桃的价格在市集上偏高，这两个是宋荟乔自己斥巨资带来的。

“方才我可看到那女娃娃把一整颗狼桃扔下去了，这汤不会是有毒吧。”

“少见多怪，狼桃这玩意儿前人也有误食的，多是汁酸味涩，入汤中能有什么好吃的。”

其中一个厨子胆大又好奇，盛了半碗出来，细细品尝后咂了咂嘴，又从汤里捞出了甜菜和胡萝卜丁，神色异常。

“这汤吃着浓醇鲜香，不似常见汤品寡淡，其中加了这么多种配料，竟然不觉得突兀。”

听着这样不咸不淡的评价，许多人不买账，另两个厨子憋了口气，不信一个小姑娘能赢了自己数年的技艺。连换新碗碟都顾不上，夺下那人手里的碗便喝了一口。

“咱们天榆制汤讲究清淡、素雅、就算是做鱼汤，平日显贵们最多只偏爱一个鲜字，这红不拉几的，叫客人们如何入口？”

另一个瞅见了时机，上来附和道：“空能在食材上耍花招，菜品除了新颖外不过如此，恐怕她根本不擅翻炒技艺。况且狼桃是番邦之物，能否食用还两说，万一客人食用后出了事，咱们岂不是自砸招牌？”

“我本就不信女子能当好庖厨，这个年纪的姑娘不安分嫁人，相夫教子，竟想着抛头露面，真是没个规矩！”