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第712章 鱼香漫灶 ,汤暖三冬(1/1)

刚进院门,胖小子就举着他的小鱼网冲进灶房,网里的小鲫鱼还在扑腾,溅了他新褂子一身水珠。“娘!快杀鱼!我要喝鱼汤!”他把网往灶台边一放,就去搬小板凳,凳脚在地上划出“吱呀”声,像在催着锅里的水快点烧开。

苏瑶笑着把他拉到一边,拿起竹篓里的鲫鱼:“先刮鳞,再开膛,急不得。”她往盆里倒了点清水,鲫鱼在水里摆着尾巴,银白的鳞片映着灶膛的火光,闪得人眼花。

林羽蹲在灶门口生火,干柴“噼啪”地燃起来,火苗舔着锅底,把他的脸映得通红。“武秀娘给的姜片呢?”他往灶里添了根粗柴,“多放几片,去去鱼腥味。”

“在这儿呢,”苏瑶从武秀给的陶罐里捏出几片姜,切成细丝,“再加点新晒的笋干,炖出来的汤更鲜。”她把笋干泡进温水里,干硬的笋片很快就变得软乎乎的,像吸饱了水的海绵。

胖小子趴在灶台边,看着苏瑶刮鱼鳞,银白的鳞片落在瓷盘里,像撒了把碎银子。“瑶姨,鱼肚子里有鱼籽吗?”他最爱吃鱼籽,去年的鱼汤里,苏瑶总把鱼籽都挑给他。

“说不定有,”苏瑶笑着用刀划开鱼腹,果然掏出一团金黄的鱼籽,“你看,够你吃的了。”她把鱼籽放进小碗里,撒了点盐,“等会儿蒸熟了给你当小菜。”

武秀挎着篮子进来时,正赶上苏瑶往锅里倒油。“我娘说给你们送点新摘的青菜,”她把篮子往灶台上一放,青菜上还沾着露水,绿油油的,“炖鱼汤时扔一把,解腻。”

油热了,苏瑶把鱼放进锅里,“滋啦”一声,金黄的鱼油冒出来,混着姜香漫开。胖小子踮着脚够灶台,被武秀一把拉住:“小心油溅到你新褂子上,烧个洞就不好看了。”

“我才不怕,”胖小子梗着脖子,眼睛却乖乖移开,“瑶姨会补!”

苏瑶笑着把煎黄的鱼推到一边,往锅里添了热水,水开时泛着奶白色的泡。“加把新米,”她从米缸里舀了勺米,撒进锅里,“熬成鱼粥,又顶饿又鲜。”

米香混着鱼香在灶房里弥漫,胖小子的肚子“咕咕”叫起来,他跑到桌边,拿起个昨天剩下的枣窝窝,小口小口地啃着,眼睛却始终盯着锅里翻腾的粥。

林羽添完最后一把柴,把火压小:“小火慢熬,让米吸足鱼味,才够香。”他擦了擦手,拿起苏瑶缝了一半的布扣,“这扣眼打得真匀,比镇上买的还结实。”

“等有空了,给你那件旧褂子也换副新扣,”苏瑶往锅里撒了把青菜,“你那件扣眼都快磨穿了。”

武秀要回家时,苏瑶给她装了满满一碗鱼粥:“带回去给婶子尝尝,新米熬的,鲜得很。”武秀也不推辞,从篮子里拿出个布包:“我娘腌的酸豆角,配粥吃正好,酸溜溜的开胃。”

鱼粥熬好时,日头已经升到窗棂。奶白色的粥里浮着翠绿的青菜,鱼肉炖得酥烂,轻轻一抿就化在嘴里。胖小子捧着碗,先挑出鱼籽,拌在粥里吃得满嘴是油,新褂子的袖口沾了点粥渍,他也不管,只顾着往嘴里扒。

林羽喝着粥,咂咂嘴:“比去年的鲜,许是这鱼在溪里待得久,肉更紧。”他往苏瑶碗里夹了块鱼腹,“你多吃点,这几天缝褂子累着了。”

苏瑶笑着把鱼腹推回去:“你吃,你今天摸鱼也累。”

灶房里的热气腾腾,窗外的风呼呼地刮,却吹不散这满室的暖。胖小子吃得直打饱嗝,趴在桌上,新褂子沾着粥渍和鱼籽,像幅乱糟糟的画,却透着股鲜活的喜。

苏瑶收拾着碗筷,看着他的样子,忽然觉得,这沾了烟火气的新褂子,才是最好看的——就像这寻常的日子,总得沾点油盐酱醋,混着笑闹和烟火,才够暖,够实在,够让人舍不得放下。

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