经过反复调试，最终确定最优工艺参数：将烘烤温度从180℃降至160℃，烘烤时间从15分钟延长至20分钟。低温慢烤既能确保卡菲尔酸橙叶的风味充分释放且不焦糊，又能让抹茶、桂花与香料风味深度融合，使糕体口感更细腻。同时，团队明确了卡菲尔酸橙叶的预处理工艺：提前用温水浸泡10分钟，去除表面杂质与部分苦涩味，切碎后与面团同步搅拌，确保风味均匀分布。

为实现工艺参数的标准化，苏晚团队将所有关键数据整理成册，形成《抹茶桂花拉杜糕（印度版）工艺参数表》，详细记录了卡菲尔酸橙叶的添加量（1%）、预处理方式（温水浸泡10分钟+切碎）、柠檬草提取物添加量（0.3%）、烘烤参数（160℃/20分钟）等核心信息，同时标注了不同批次香料的风味波动适配方案，确保生产过程中的品质稳定。

此次产品迭代攻坚中，苏晚的角色实现了重要跨越。她不再局限于全球通用的风味研发，而是深入结合印度本土香料特性与消费需求，通过数据化测试与工艺优化，实现了本土风味与全球工艺的深度融合，从“全球风味研发者”成功转向“区域化风味定制专家”。拉吉在试产验收时称赞道：“苏晚精准把握了印度消费者的口味偏好，既保留了抹茶桂花拉杜糕的非遗工艺底蕴，又通过卡菲尔酸橙叶赋予产品本土化灵魂，这是‘全球工艺+本土风味’的最佳结合。”

迭代后的“印度版抹茶桂花拉杜糕”在印度市场正式上市，依托玛拉雅甜食的1000家社区零售店、Flipkart线上平台与德里非遗体验店同步推广。上市前三天，线上线下订单持续爆发，德里非遗体验店专门设置了“本土化迭代工艺展示区”，现场演示卡菲尔酸橙叶的预处理与低温烘烤过程，搭配数据库中的工艺参数展示，吸引了大量消费者驻足体验。

上市首周销量统计数据新鲜出炉：印度版抹茶桂花拉杜糕首周销量达5万盒，较原版产品同期销量提升40%，其中社区零售店销量占比60%，线上平台销量占比30%，非遗体验店销量占比10%。复购率达48%，远超原版产品同期复购率，不少消费者反馈“风味独特，既有国际范儿又贴合本地口味”，部分线下门店甚至出现缺货现象，需紧急补货满足需求。

产品迭代的成功，不仅提升了印度市场的销量与竞争力，更为跨文化产品本土化提供了可复制的范本。三方团队一致决定，将此次迭代案例纳入全球非遗工艺数据库，作为“跨文化产品迭代”的示范案例，收录内容包括风味调和梯度测试数据、工艺参数表、消费者反馈分析等全链路素材，为后续其他市场的产品本土化迭代与跨文化香料融合提供数据支撑与经验借鉴。数据库项目组同步优化了案例展示模块，确保该案例能被三方及欧盟非遗机构便捷查阅、参考。

值得一提的是，在风味测试过程中，苏晚团队意外发现了一个额外亮点：添加0.3%柠檬草提取物后，产品的保质期从原本的7天延长至10天，且风味衰减速度明显放缓。经过专业检测，柠檬草提取物中的天然抗菌成分能有效抑制微生物滋生，延缓糕体变质，同时不影响产品的口感与安全性。这一发现为后续“长保质期产品研发”埋下了重要线索，尤其对印度部分偏远地区的渠道拓展具有重要意义——保质期延长能降低运输与储存过程中的损耗，扩大产品的覆盖范围。

苏晚团队立即将这一发现记录存档，同步纳入数据库的潜在研发素材板块，计划后续联合三方研发团队，开展柠檬草提取物在其他产品中的应用测试，探索长保质期产品的研发路径。拉吉对此表示期待：“印度偏远地区的消费需求潜力巨大，但受限于保质期，很多产品无法覆盖。若能借助柠檬草提取物实现保质期延长，将大幅拓展我们的市场版图，同时降低运营成本。”

与此同时，其他核心工作也有序推进：全球非遗工艺数据库的系统开发正式启动，三方技术团队按功能设计方案推进模块开发，欧盟非遗机构已开始整理欧洲传统甜点工艺数据，预计下月完成首批数据的标准化录入；日本市场第二款跨文化和果子销量持续攀升，月销量突破5万盒，佐藤团队计划借鉴印度版迭代经验，开发融入本地时令食材的日本版迭代产品；中国市场专项推广持续发力，线上电商平台销量环比增长30%，同时启动了针对春节的限定款产品研发，计划融入中国传统食材，进一步强化本土适配。

玛拉雅甜食则借助印度版产品迭代的热度，加快了其他传统甜点的“手工+数据”升级步伐，计划将卡菲尔酸橙叶的应用经验推广至拉杜球、古拉布Jaun等经典产品，同时依托数据库中的工艺参数，培训年轻师傅快速掌握本土化迭代工艺，提升生产效率与品质稳定性。德里非遗体验店也新增了“本土化迭代工艺体验”项目，让消费者亲身参与卡菲尔酸橙叶的预处理过程，感受“全球工艺+本土风味”的融合魅力，日均客流量突破800人次。

苏晚团队则持续跟进印度版产品的市场反馈，每周收集消费者对风味、口感的评价，同步优化工艺参数，确保产品品质稳定。同时，牵头开展柠檬草提取物的应用测试，初步完成了在拉杜球产品中的保质期延长测试，效果显着，为后续长保质期产品研发奠定了基础。

抹茶桂花拉杜糕的印度版迭代成功，是三方跨文化合作的又一重要突破。它不仅验证了“全球非遗工艺+本地风味定制”模式的可行性，更通过数据化测试、工艺标准化记录，为数据库积累了宝贵的示范案例，推动跨文化合作从产品协同向工艺协同、风味协同的深度延伸。苏晚的角色转型，也体现了三方团队在跨文化研发领域的能力升级，为后续更多区域化产品定制与非遗工艺融合提供了核心支撑。

下一阶段，三方团队将聚焦三大核心任务：一是持续优化印度版抹茶桂花拉杜糕的工艺参数，依托市场反馈迭代升级，同时推进卡菲尔酸橙叶在其他印度传统甜点中的应用；二是加快全球非遗工艺数据库的系统开发，完成欧洲传统甜点数据的首批录入，同步推进数据标准化落地；三是启动长保质期产品研发，深入测试柠檬草提取物的应用效果，拓展印度偏远地区市场。跨文化非遗合作在产品迭代与数据沉淀中持续深化，让不同地域的工艺与风味在融合中绽放出更独特的光彩。