带教机制优化后，老匠人的教学积极性显着提升。林父专门为自己带教的00后弟子制定了个性化学习计划，每天按培训手册的内容循序渐进教学，从原料识别开始，逐点讲解、反复示范，同时耐心解答弟子的疑问，将自己四十余年的揉面经验毫无保留地传授出去，还主动学习使用数字化工具，通过数据库查询参数辅助教学。“之前带徒弟全靠经验，现在有了手册和标准，教起来更有方向，补贴也让我们感受到了团队的重视，肯定要把孩子教好，让手艺好好传下去。”林父说道。
标准化培训体系与优化后的带教机制落地后，培训效果迅速显现。经过一个月的基础期培训，苏晚团队组织了首次阶段考核，考核内容涵盖原料识别、工具使用、基础理论知识三个维度。结果显示，30名传承人的基础工艺合格率从培训初期的30%飙升至80%，其中有12名传承人合格率达到90%以上，林父带教的00后弟子表现尤为突出，面团造型合格率高达90%，精准掌握了手册中规定的湿度、力道标准，得到了老匠人们的一致认可。
年轻传承人们对培训体系的认可度也大幅提升，不少人反馈“手册让我明白老匠人说的‘手感’是什么意思，进步比想象中快”。那位00后弟子兴奋地说道：“之前跟着师傅揉面，总不知道自己哪里错了，师傅说手感不对，我也找不到调整的方向。有了培训手册，知道了面团湿度要控制在45%，揉面时间要够15分钟，还有具体的步骤可以跟着学，慢慢就找到了感觉，现在已经能熟练完成基础揉面了，特别有成就感。”有基础的传承人也表示，标准化课程让自己的工艺更加规范，老匠人经验的量化标准帮助自己纠正了之前的不规范操作，技能提升十分明显。
此次培训体系搭建与手册编制工作，让苏晚的角色实现了重要升级。她不再局限于非遗传承的品牌传播，而是深入挖掘老匠人隐性经验，通过标准化设计将其转化为可传承、可复制的培训内容，搭建起科学的传承培训体系，从“非遗传承品牌传播者”成功升级为“传承培训体系设计师”。林默评价道：“苏晚这次的工作极具价值，不仅解决了当下培训效率低的问题，更把老匠人的宝贵经验固化下来，形成了标准化的培训体系，为后续传承人的培育提供了可复制的模板，让非遗传承从‘口传心授’走向‘体系化传承’。”
培训进入进阶期后，苏晚团队根据传承人们的学习情况，持续优化培训内容与方法，定期组织老匠人带教交流会，让老匠人们分享教学经验、互相借鉴学习，进一步提升带教质量。林父在交流会上分享了自己的带教心得：“对待零基础的年轻人，不能急于求成，要按照手册的标准一步步来，多示范、多纠正，同时也要保留他们的学习热情，让他们在练习中找到乐趣，这样才能沉下心来学好手艺。”其他老匠人纷纷借鉴林父的方法，结合自身带教特点优化教学模式，带教效率进一步提升。
值得一提的是，在进阶期培训反馈中，多名年轻传承人提出了个性化需求，希望在培训中增加“糕小默3.0设备操作课程”，深入了解“手工+数据化”的融合方式。“现在我们学习的都是传统手工工艺，但之前了解到林记有智能设备，能辅助工艺制作、优化参数。我们想学习设备操作，知道怎么用数字化工具辅助手工，让工艺更精准、效率更高。”一名95后传承人说道。这一需求得到了多数年轻传承人的响应，也为后续培训内容的优化升级埋下了重要线索。
林默与苏晚对这一需求高度重视，当即安排技术团队与培训团队对接，计划在进阶期后半段增设“糕小默3.0设备操作”专项课程，内容涵盖设备的基础操作、工艺参数的设置与调整、手工与设备的协同配合等，邀请技术人员授课，同时安排老匠人分享设备辅助手工的经验，让传承人们既掌握传统工艺精髓，又具备数字化应用能力，契合林记“手工+数据化”的传承理念。“年轻人对数字化工具接受度高，让他们掌握设备操作，既能提升工艺精准度，又能为非遗传承注入创新活力，这是好事。”林默说道。
与此同时，其他核心工作也有序推进：《非遗新生》纪录片正片拍摄重点跟踪记录培训日常，镜头捕捉老匠人带教、年轻传承人练习、手册使用等精彩片段，尤其是林父带教00后弟子、年轻传承人学习设备操作的场景，进一步丰富纪录片内容，计划在下月上线首批培训花絮，持续扩大非遗传承影响力；志愿者团队经过岗前培训，已正式投入非遗体验日工作，协助传承人们整理工具、辅助教学，同时近距离学习基础工艺，部分优秀志愿者已能独立完成简单的工艺辅助工作，形成“传承人+志愿者”的协同格局。
海外业务方面，欧洲专项团队的“非遗传承限定款”产品持续保持热销态势，第三月销量环比增长15%，传承人马甲元素与培训手册中的工艺要点被融入产品包装设计，进一步强化品牌辨识度；印度专项团队的传承人交流活动如期开展，3名优秀年轻传承人代表前往印度，体验印度香料工艺，与当地匠人交流学习，促进跨文化工艺融合，同时将林记的标准化培训理念分享给当地团队；与东南亚榴莲糕品牌的首款跨文化新品研发取得突破，双方结合各自非遗工艺特点，确定了新品配方与制作工艺，计划下月进入试生产阶段。
老顾客顾问团也积极参与到培训工作中，定期前往培训现场参观指导，与年轻传承人交流互动，分享对非遗工艺的理解与期待，同时提出改进建议。有老顾客建议：“可以在培训中增加‘老顾客品鉴环节’，让传承人们的作品接受老顾客的评价，这样能帮助他们更快发现问题、提升工艺。”苏晚团队采纳了这一建议，计划在实战期组织老顾客品鉴会，让传承人们的作品接受市场检验，进一步提升工艺水平与市场适配能力。
培训体系的持续优化与带教机制的不断完善，让年轻传承人的技能水平稳步提升。进阶期过半，传承人们已基本掌握核心工艺的基础操作，部分有基础的传承人已能独立制作简单款产品，零基础传承人也逐步找到学习节奏，工艺熟练度持续提升。苏晚团队根据传承人们的学习进度，进一步细化实战期培训计划，提前对接体验日工作安排，确保传承人们能顺利完成实战演练，按时达到上岗标准。
“糕小默3.0设备操作课程”也已顺利开设，年轻传承人们学习热情高涨，快速掌握了设备的基础操作，能运用设备辅助完成面团调制、参数测量等工作，不少人表示“设备操作让工艺更精准，也让自己对‘手感’的理解更深刻，手工与数字化结合的方式太实用了”。老匠人们也通过课程了解了设备的优势，部分老匠人开始尝试用设备辅助带教，提升教学效率，形成了“传统经验+现代工具”的新型带教模式。
此次年轻传承人培训体系搭建与老匠人带教启动工作的成功，不仅有效解决了培训效率低、进步缓慢的问题，保障了培训质量，更实现了非遗传承模式的创新，将传统“口传心授”与现代标准化培训相结合，让老匠人隐性经验得以固化传承，让年轻传承人快速成长。苏晚的角色升级，体现了林记团队在非遗传承工作中的深度思考与创新实践，为后续传承人的持续培育提供了坚实保障，也为非遗工艺的现代化传承开辟了新路径。
下一阶段，林默团队将聚焦三大核心任务：一是持续推进进阶期与实战期培训，优化“糕小默3.0设备操作”等课程内容，组织老顾客品鉴会，确保30名传承人按时达标上岗；二是完善培训体系长效机制，根据首批传承人的培训情况，修订优化培训手册与课程设计，为后续传承人招募与培训提供标准化模板；三是推进《非遗新生》纪录片正片上线，扩大非遗传承影响力，同时深化校企合作，将标准化培训体系与高校“传统工艺数字化”专业教学相结合，培养更多复合型传承人才，让非遗传承事业持续焕发蓬勃生机。