老顾客非遗顾问团的共创机制落地见效，体验日优化后复购率与满意度大幅提升，年度非遗工艺大赛的筹备工作有序推进，苏州非遗进校园课程的规模化推广也已完成20所学校对接，国内非遗业务呈现多点开花的良好态势。与此同时，林记印度传统甜点产业升级项目传来重要契机——印度食品加工部联合全国甜点协会，举办首届印度传统甜点产业峰会，邀请林默作为特邀嘉宾出席，核心目标是促成15家印度代表性甜点企业与林记签订糕小默设备采购协议，加速全印甜点产业标准化升级。然而，筹备期间调研发现，部分受邀企业仍存顾虑，对设备操作复杂度、后续维护成本的担忧成为签约阻碍。若无法有效打消这些顾虑，不仅会错失此次集中签约的机遇，还会延缓印度产业升级计划的整体推进速度，影响林记非遗数字化模式在南亚市场的布局节奏。
此次受邀的15家印度企业，涵盖北方奶制甜点、南方米制甜点两大品类，既有玛拉雅甜食这样的全国连锁品牌，也有深耕区域市场的老字号作坊，均是印度甜点产业的核心力量。前期陈曦团队已与这些企业开展过初步对接，详细介绍了模块化糕小默3.0设备的适配性与升级价值，多数企业对设备提升生产效率、稳定产品品质的效果表示认可，但仍有6家企业态度犹豫，核心顾虑集中在两方面。一方面是设备操作门槛，印度多数甜点作坊仍以手工生产为主，员工数字化操作能力薄弱，担心复杂的设备操作流程难以快速掌握，反而影响生产进度；另一方面是后续维护成本，印度本地工业设备维护服务商报价偏高，且缺乏针对非遗工艺设备的专业维护能力，企业担忧设备出现故障后无法及时维修，或长期维护成本超出预算。
“我们之前引进过一套进口自动化设备，操作手册全是英文，员工培训了半个月仍无法独立操作，最后只能闲置，损失惨重。”一家位于德里的奶制甜点企业负责人在前期对接中直言，“糕小默设备的模块化设计很吸引人，但如果操作过于复杂，我们宁愿继续手工生产，至少能保证产品品质稳定。”另一家钦奈的米制甜点企业则更关注维护成本：“我们的作坊规模不大，利润空间有限，若每年维护费用过高，设备带来的效率提升根本无法覆盖成本，这对我们来说风险太大。”这些顾虑并非个例，若不能针对性给出解决方案，即使在峰会上全力推介，也难以推动企业下定决心签约。
林默在收到陈曦团队的反馈后，立即组织跨国视频会议，协调国内技术、服务与营销团队制定应对策略。“印度市场是我们非遗数字化模式跨国输出的核心阵地，此次峰会签约不仅关系到设备销量，更关乎后续产业升级计划的推进与品牌口碑的建立。”林默在会议上明确方向，“企业的顾虑本质是对‘服务保障’的需求不足，我们既要用实操证明设备易用性，也要用清晰的服务方案打消其成本与售后顾虑。此次我带队赴印，结合前期试点经验，落地‘服务保障+现场示范’的双重方案，确保顺利完成签约目标。”
随后，林默团队联合陈曦在印度的技术支持小组，细化形成了针对性解决方案。考虑到峰会现场的展示与谈判需求，方案分为服务保障与现场示范两大板块，既提供长期的服务承诺，又通过现场实操与案例分享增强说服力，双管齐下破解签约阻碍。与此同时，林默安排首批赴印的3名年轻传承人提前熟悉印度企业的核心工艺与需求，协助准备现场演示与培训素材，确保方案落地见效。
核心微冲突就此明确：林默赴印参加产业峰会，需促成15家企业签约，但部分企业因设备操作复杂、维护成本高的顾虑犹豫不前；需通过提供免费操作培训、高性价比维护套餐，结合现场设备演示与案例分享，打消企业顾虑，推动签约落地，保障印度产业升级计划推进。两大核心挑战亟待攻克：其一，设计可落地、有吸引力的服务保障方案，平衡企业成本预期与林记服务能力；其二，在峰会现场通过直观演示与真实案例，快速建立企业对设备易用性与实用性的信任。
服务保障方案率先敲定，林默团队围绕企业核心顾虑，推出“全流程服务套餐”，从培训、维护两方面提供明确承诺，彻底打消企业后顾之忧。在培训支持方面，针对印度员工操作能力薄弱的问题，承诺为每一家签约企业提供3天免费设备操作培训，培训内容贴合企业实际生产需求，分为理论讲解、实操演练、考核验收三个环节。理论环节重点讲解设备模块化切换、参数设置、基础故障排查等核心内容，配备中英文双语手册与印度本地语言字幕视频；实操环节由林记年轻传承人与技术专家一对一指导，结合企业主打产品（如北方古拉布贾蒙、南方派萨）进行针对性演练，确保员工掌握适配自身工艺的操作方法；考核验收环节设置严格标准，要求参训员工考核合格率达100%，未通过考核的员工可免费参加复训，直至能独立操作设备为止。此外，还为企业提供永久免费的线上培训资源，员工可随时扫码学习操作技巧与设备维护知识，解决后续新员工培训难题。
在维护承诺方面，推出高性价比的设备维护套餐，兼顾服务质量与成本控制，相较于印度本地服务商更具竞争力。套餐包含每年3次免费上门维护服务，技术人员将定期对设备进行全面检修、参数校准、模块清洁，提前排查故障隐患；提供7×24小时在线技术支持，企业遇到设备问题可随时联系专属技术顾问，通过视频指导快速解决常见故障，复杂问题将在48小时内安排上门维修；同时，明确维护套餐价格，比印度本地同类服务商报价低20%，且签订长期维护协议的企业可享受每年5%的价格优惠。此外，林默团队还在印度建立了设备零部件储备仓库，常用零部件库存充足，可快速调配更换，缩短维修周期，进一步降低企业因设备故障造成的生产损失。
为增强服务方案的吸引力，林默还决定为首批签约企业额外赠送“工艺优化服务”，由年轻传承人结合全球非遗工艺数据库资源，协助企业优化产品工艺参数，如北方奶制甜点的低温定型参数、南方米制甜点的高温蒸煮参数，帮助企业在使用设备的同时提升产品品质与竞争力。这一增值服务精准击中了印度企业对工艺升级的需求，成为推动签约的重要加分项。
峰会举办当天，印度新德里国际会展中心热闹非凡，来自全印各地的甜点企业代表、行业协会负责人、政府官员齐聚一堂，林记的糕小默设备展示区成为全场焦点。林默团队提前搭建了标准化演示区，摆放了10台模块化糕小默3.0设备，分别搭载低温模块与高温模块，对应北方奶制甜点与南方米制甜点的生产需求，同时配备了完整的手工操作台、成品展示架，方便现场演示与对比。
现场示范环节如期开展，由首批赴印的年轻传承人牵头，结合印度传统甜点工艺进行实操演示，直观展示设备的易用性与适配性。北方奶制甜点演示区，传承人仅用5分钟就完成了低温模块的安装与参数设置，将温度调节至10℃，随后放入准备好的古拉布贾蒙生坯进行定型，同时向围观企业代表讲解操作步骤：“大家可以看到，设备操作非常简单，通过触控屏就能精准设置温度与保温时长，模块切换只需插拔接口，普通员工经过1天培训就能熟练掌握。”演示过程中，传承人还现场展示了设备的应急供电功能与基础故障排查方法，让企业代表清晰了解设备的稳定性与易维护性。
南方米制甜点演示区，传承人则操作搭载高温模块的设备，演示派萨的高温蒸煮过程，将蒸汽压力调节至0.6MPa，蒸煮时长设定为20分钟，同时对比传统手工蒸煮与设备蒸煮的差异：“传统手工蒸煮难以控制温度均匀性，同批次产品口感差异大，而糕小默设备能精准控制蒸汽压力与时长，每一份派萨的口感都能保持一致，且生产效率比手工提升40%以上。”演示结束后，传承人邀请企业代表亲自上手操作，从参数设置到模块切换，全程耐心指导，多数代表仅尝试3次就能独立完成基础操作，切实感受到设备的易用性，此前对操作复杂度的顾虑大幅缓解。
案例分享环节进一步增强了企业信心，林默邀请玛拉雅甜食创始人拉吉现场分享合作经验。玛拉雅甜食作为印度北方知名奶制甜点品牌，是首批使用糕小默设备的试点企业之一，经过1个月的使用，成效显着。拉吉结合真实数据，向在场企业代表讲述了设备带来的改变：“使用糕小默设备前，我们的拉杜糕全靠手工制作，日产量仅500盒，且因低温定型不稳定，损耗率高达20%；使用设备后，通过低温模块精准控制温度，日产量提升至2000盒，损耗率降至8%，同时产品品质一致性大幅提升，门店复购率增长了35%。”拉吉还现场展示了设备使用前后的产量、损耗率数据对比图表，以及门店销售反馈，用真实案例证明了设备的实用性与价值。